Die Zwiebeln und den Knoblauch klein schneiden. Das Hackfleisch mit der Hälfte der Zwiebeln, dem Ei, Salz, Pfeffer und etwas Chili bzw. Peperoni vermengen.

Den Rest Zwiebeln und den Knoblauch anbraten. Die abgetropften Bohnen, Sambal Oelek, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen und 3 min. anschwitzen. Alles pürieren. Wenn gewünscht, noch einmal mit Chili oder Peperoni abschmecken. 4 flache Hamburger aus der Hackmischung formen auf beiden Seiten 6 min. grillen.

Die aufgeschnitten Hamburgerbrötchen toasten. Auf die untere Brötchenhälfte je 2 EL Bohnenpüree, dann einige Chipsbrösel und 1 EL Käse geben. Das Fleisch darauf legen, mit Bohnenpüree bestreichen und mit Käse und Chipsbröseln bestreuen. Die obere Brötchenhälfte drauflegen.