Henglein
Rama Cremefine
| Schokotraum
Schokomuffins mit flüssigem Kern.
)
| 200 g | Butter |
| 200 g | Kuvertüre, zartbitter |
| 100 g | Dinkelmehl |
| 230 g | Rohrzucker |
| 40 g | Kakaopulver |
| 6 | Ei(er) (Größe M - L) |
| 30 g | Puderzucker |
Zubereitung
Die Eier in eine Schüssel geben. Den Zucker hinzugeben und miteinander verrühren. Die Kuvertüre mit der Butter über Wasserdampf schmelzen und anschließend zu der Zucker-Ei-Masse hinzugeben. Mehl und Kakaopulver ebenfalls hinzufügen und mit dem Handmixgerät ebenfalls verrühren.
Die Schokomasse dann in die Vertiefungen der Muffinform geben und für ca. 8 Min. bei 200°C (Umluft) im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Stufe backen. Anschließend mit etwas Puderzucker bestreuen (durch ein Sieb) und - am besten warm - genießen! Der Kern ist noch flüssig!
Tipp:
Sehr lecker ist es auch wenn man die Kirschen aus einem Glas (Schattenmorellen) am Schluss untermixt (abzgl. 12 Kirschen) und nach dem Befüllen der Schoko-Kirsch-Masse in die einzelnen Formen in jede noch eine Kirsche drückt.
Die Schokomasse dann in die Vertiefungen der Muffinform geben und für ca. 8 Min. bei 200°C (Umluft) im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Stufe backen. Anschließend mit etwas Puderzucker bestreuen (durch ein Sieb) und - am besten warm - genießen! Der Kern ist noch flüssig!
Tipp:
Sehr lecker ist es auch wenn man die Kirschen aus einem Glas (Schattenmorellen) am Schluss untermixt (abzgl. 12 Kirschen) und nach dem Befüllen der Schoko-Kirsch-Masse in die einzelnen Formen in jede noch eine Kirsche drückt.
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Kommentare anderer Nutzer
Babylissi 
sagt:
sagt: 17.09.2011 19:29
Heikeschnuffel 
sagt:
sagt: 17.02.2012 14:44
Hallo,
habe die Muffins gemacht aber die halbe Menge........ allerdings mit normalem Mehl gemacht.....klappt auch...........ausserdem hab ich noch 1 Päckchen Orangenzucker untergemischt und mit Kokoszucker bestreut bestreut..........einfach lecker. Back sie heute nochmal... Schoko verfeinert mit etwas Chilli und die andere Hälfte weiß...
Bericht folgt
habe die Muffins gemacht aber die halbe Menge........ allerdings mit normalem Mehl gemacht.....klappt auch...........ausserdem hab ich noch 1 Päckchen Orangenzucker untergemischt und mit Kokoszucker bestreut bestreut..........einfach lecker. Back sie heute nochmal... Schoko verfeinert mit etwas Chilli und die andere Hälfte weiß...
Bericht folgt
Heikeschnuffel
sagt:
sagt: 21.04.2012 16:03
Hallo,
da ich ein Mensch bin, der N I E genau nach einem Rezept kocht oder backt habe ich auch dieses Rezept etwas abgeändert. Ich habe statt der normalen Schokolade einfach Schokolade mit Chili genommen und nur 2 Eier dafür aber einen guten ;-) Schluck Likör dazu.........einfach S P I T Z E. Danke für das Rezept.
PS: 2 Eier, da ich nur die Hälfte des Rezeptes gemacht habe!!!!!
da ich ein Mensch bin, der N I E genau nach einem Rezept kocht oder backt habe ich auch dieses Rezept etwas abgeändert. Ich habe statt der normalen Schokolade einfach Schokolade mit Chili genommen und nur 2 Eier dafür aber einen guten ;-) Schluck Likör dazu.........einfach S P I T Z E. Danke für das Rezept.
PS: 2 Eier, da ich nur die Hälfte des Rezeptes gemacht habe!!!!!
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