Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Paprikaschoten
überbacken
| 4 große | Paprikaschote(n) |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Paket | Feta-Käse |
| 100 g | Käse, gerieben zum Gratinieren |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Brötchen, altbacken |
| Wasser zum Einweichen | |
| 1 dicke | Zwiebel(n) |
| 4 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 großes | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Paprikapulver |
Zubereitung
Das Brötchen vom Vortag in kaltem Wasser einweichen. Den Mais in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Feta-Käse und Tomaten in Würfel schneiden.
Die Paprikaschoten waschen, den Deckel vorsichtig entfernen und entkernen. Das Fruchtfleisch vom Deckel ebenfalls würfeln.
Das eingeweichte Brötchen mit einer Gabel zerdrücken und mit Hackfleisch, Zwiebeln und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mais, Frühlingszwiebeln, Feta-Käse und eine Handvoll Tomaten zugeben. Alles gut mischen.
Die Masse in die Paprikaschoten füllen. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 180°C) vorheizen.
Brühe und Tomatenmark verrühren, die restlichen Tomaten und Paprikawürfel zugeben. Die Paprikaschoten in eine hohe Auflaufform stellen, die Soße drübergießen und mit Gratinkäse bestreuen. Ca. 45 Min. backen.
Die Paprikaschoten waschen, den Deckel vorsichtig entfernen und entkernen. Das Fruchtfleisch vom Deckel ebenfalls würfeln.
Das eingeweichte Brötchen mit einer Gabel zerdrücken und mit Hackfleisch, Zwiebeln und Ei verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Mais, Frühlingszwiebeln, Feta-Käse und eine Handvoll Tomaten zugeben. Alles gut mischen.
Die Masse in die Paprikaschoten füllen. Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze, Umluft: 180°C) vorheizen.
Brühe und Tomatenmark verrühren, die restlichen Tomaten und Paprikawürfel zugeben. Die Paprikaschoten in eine hohe Auflaufform stellen, die Soße drübergießen und mit Gratinkäse bestreuen. Ca. 45 Min. backen.
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