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Vegane Mayonnaise

Stimmen: 1 - Ø 3,3

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200 ml	Sojamilch
1 TL	Senf
250 ml	Rapsöl
1 Schuss	Weißweinessig
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Milch und den Essig kurz mixen (Stand- oder Handmixer), damit das Ganze etwas schaumig wird. Dann das Öl hinzu und nochmals kurz mixen. Zum Schluss den Senf untermixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 5 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	29.05.11
Rezept-Statistiken:	2.140 (10)* gelesen 20 (0)* gespeichert 32 (0)* gedruckt 0 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Evilschnitzel

Mitglied seit 13.09.2010
2 Beiträge (ø0/Tag)

User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht

Kommentare anderer Nutzer

iffy

sagt:

21.11.2011 23:29

Hallo Evilschnitzel!

Wird die Mayonnaise denn auch fest?
Gibst Du das Öl tropfenweise dazu oder die komplette Menge auf einmal?

Danke im Voraus für eine Antwort.

LG, iffy

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Evilschnitzel

sagt:

22.11.2011 09:12

Hallo iffy!

Ich gebe das Öl langsam dazu, während der Mixer läuft.
Die Mayonnaise wird cremig. Ich hoffe, dass ich dir damit helfen konnte ^^

LG

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FrlUrban

sagt:

05.12.2011 19:15

Ich wüsste gern, wie lange sich diese Majonaise im Kühlschrank hält!

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Evilschnitzel

sagt:

06.12.2011 09:47

puh...das ist eine gute Frage ^^ Bei uns überlebt die Mayonnaise nicht lange. Das längste war glaub ich mal vier Tage. Aber da das alles pflanzliche Fette sind und auch kein Ei drin ist, gibt es auch keine Salmonellen und die Mayo kann nicht so schnell umschlagen.

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