In 2 saubere Flaschen mit jeweils 500 ml Fassungsvermögen einige Mangoscheiben und je 2 - 3 Blätter Salbei geben. Mit Essig auffüllen, sodass alles komplett bedeckt ist. Die Flaschen gut verschließen und mind. 4 Wochen ziehen lassen.

Wenn der Essig benutzt wird, absieben, damit kein Schimmel entsteht, wenn die Mangos nicht mehr vom Essig bedeckt sind.

Schmeckt lecker zu Salat und Fisch. Auch ein schönes Geschenk aus der Küche.