Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf "Tomato"
| 250 g | Nudeln (z.B. Fafalle) |
| Salzwasser | |
| 4 große | Tomate(n) |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 Bund | Basilikum |
| 125 g | Hackfleisch |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 200 ml | Milch |
| 1 EL | Gemüsebrühe |
| 100 g | Käse (z.B. irischer, mild-würziger), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Butter für die Form |
Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser bissfest garen. Die Tomaten einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen. Anschließend in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Die Paprikaschoten putzen, klein würfeln. Das Basilikum putzen, die Blätter abzupfen und hacken. Das Hackfleisch anbraten, leicht salzen und pfeffern.
Nacheinander Paprikaschoten, Tomaten, Tomatenmark, Creme fraîche, Milch und Brühe dazugeben und gut verrühren. Mit gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln unterheben und alles in die Auflaufform geben. Gleichmäßig mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 20 - 30 min. backen.
Die Paprikaschoten putzen, klein würfeln. Das Basilikum putzen, die Blätter abzupfen und hacken. Das Hackfleisch anbraten, leicht salzen und pfeffern.
Nacheinander Paprikaschoten, Tomaten, Tomatenmark, Creme fraîche, Milch und Brühe dazugeben und gut verrühren. Mit gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln unterheben und alles in die Auflaufform geben. Gleichmäßig mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C, 20 - 30 min. backen.
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