- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Bunter Tortellini-Gemüse Topf
Zutaten
| 200 g | Tortellini, getrocknet |
| etwas | Öl, zum Anbraten |
| 1 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 500 g | Tomate(n), passiert |
| 600 ml | Gemüsebrühe |
| 3 | Karotte(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 | Zucchini, würfelig geschnitten |
| 1 | Paprikaschote(n), rot, würfelig geschnitten |
| 150 g | Mais |
| 1 EL | Zucker |
| etwas | Chilipulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Handvoll | Basilikum |
| evtl. | Parmesan, frisch gerieben |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die gehackte Zwiebel in etwas Öl anrösten. Danach die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe angießen. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Zusammen mit dem Knoblauch zugeben und alles etwa 5 Minuten vorkochen lassen. Dann kommen die Zucchiniwürfel, die Paprikastücke und der Mais dazu. Alles gut vermischen und mit Zucker, Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Für weitere 10 Minuten kochen lassen. Die Basilikumblätter klein schneiden und mit den gekochten Tortellini zum Schluss untermischen.
Auf den Tellern verteilen und nach Belieben mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
Hinweis: Natürlich können bei diesem Rezept auch frische Tortellini aus dem Kühlregal verwendet werden. Diese müssen nicht extra vorgekocht werden. Einfach in den letzten 2-3 Minuten in der Suppe mitkochen lassen.
Mir persönlich sind bei dieser Suppe aber die getrockneten Tortellini lieber, weil sie etwas kleiner sind - gefällt mir besser.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ein weiteres leckeres Gericht aus Deiner Versuchsküche - toll! Alles drin, was zu einem sommerlichen Eintopf gehört. Uns hat er heute sehr lecker geschmeckt und wird bald wieder auf den Tisch kommen, denn die Zucchini-Saison beginnt ja erst.
Vielen Dank für das Rezept!
LG kastl
Habe Tortellini aus dem Kühlregal genommen, 800g. somit reicht es für 4-6 Personen (bei uns 4 Erw. 3 Kinder)
Danke fürs Rezept, wird es wieder geben.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
kastl
06.06.2011 13:30 Uhr