Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und eine 23×23 cm Backform, oder Auflaufform fetten. Auf den Boden dann ein Stück Backpapier legen.
Die Schokolade nicht zu heiß, mit der Butter, in einem Topf schmelzen. Vom Herd nehmen, ein Ei nach dem anderen und das Vanilleextrakt unterrühren. Das Mehl, Salz dazu geben und unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Backform geben, glatt streichen und in den Ofen geben. Dort etwa 45 Min. backen, herausnehmen und 10 Min. abkühlen lassen.
Den Ofen eingeschaltet lassen und in der Zwischenzeit den Belag zubereiten.
Dafür die Butter mit der Schokolade schmelzen und zur Seite stellen. Nun die Brownies mit den Marshmallows und gehackten Walnüssen bestreuen und zurück in den Ofen geben. Dort etwa 3-4 Min. backen und dann herausnehmen. Die Schokolade in einen Frischhaltebeutel geben, eine Ecke abschneiden und die Brownies damit besprenkeln. So mache ich es immer, man kann dies auch mit einem Löffel tun. In der Backform ganz auskühlen lassen, dann in beliebig große Würfel schneiden und servieren.