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Käsekuchen ohne Boden
Zutaten
| 750 g | Quark (Magerquark) |
| 250 g | Joghurt, 0,1% |
| 100 g | Grieß (Weichweizengrieß) |
| 1 Tüte/n | Puddingpulver, Vanille |
| 1 Tüte/n | Backpulver |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 40 g | Honig |
| 5 TL | Süßstoff |
| 1 | Zitrone(n), Saft und Schale |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 135 kcal
Eier trennen, Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Quark, Joghurt, Honig, Süßstoff und Zitrone verrühren. Grieß, Vanillezucker, Backpulver und Puddingpulver gut vermischen und unter die Quarkmasse rühren. Eischnee vorsichtig unterheben. Alles in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( 26 cm ) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160° 75 Min. backen. Im Ofen abkühlen lassen, damit er nicht zusammenfällt.
Der Kuchen hat pro Stück nur 2,5 Points nach WW und LF30: 15.15
Der Kuchen hat pro Stück nur 2,5 Points nach WW und LF30: 15.15
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Super Rezept, geht einfach und für alle WW'ler, hat wenig Points.
Man schmeckt den Süßstoff nicht heraus
@Mamarina: Ich meine, Du hattest im Forum noch geschrieben, man kann gut Mandarinen aus der Dose mit dem Teig vermischen, aber vorher in ein bischen Mehl wenden, damit sie nicht nach unten fallen.
lg
sunnygoe
Super Rezept, geht einfach und für alle WW'ler, hat wenig Points.
Man schmeckt den Süßstoff nicht heraus
@Mamarina: Ich meine, Du hattest im Forum noch geschrieben, man kann gut Mandarinen aus der Dose mit dem Teig vermischen, aber vorher in ein bischen Mehl wenden, damit sie nicht nach unten fallen.
lg
sunnygoe
Lecker.... und auch noch wenig kcal....
LG Frannie
LG Frannie
hmmmm wenig Kalorien ist immer gut. wird auf jeden Fall ausprobiert.
Leckeres Rezept! Schon gespeichert! Gerade richtig für meine Diät ;-) und vor allem was für mich ohne Mürbeteig.
Das ist ja echt genial:
Erst vor 3 Wochen hab ich mit ww begonnen.
Käsekuchen ohne Boden liebe ich schon ewig - und jetzt
auch noch mit Pointwert!!!
Riesigen Dank von der Kerzentante.
Erst vor 3 Wochen hab ich mit ww begonnen.
Käsekuchen ohne Boden liebe ich schon ewig - und jetzt
auch noch mit Pointwert!!!
Riesigen Dank von der Kerzentante.
Kommen da 5 TL flüssiger Süßstoff rein oder Streusüße?
Schmeckt man den Süßstoff nicht raus?
Vielleicht kann mir ja jemand antworten der den Kuchen schon gebacken hat. Danke!
Schmeckt man den Süßstoff nicht raus?
Vielleicht kann mir ja jemand antworten der den Kuchen schon gebacken hat. Danke!
Der Kuchen ist super, vor allem weil ich bei Käsekuchen normalerweise die Masse vom Boden kratze, da ich den so gar nicht mag.
Lieben Dank fürs Rezept!
@ Fritzi: Hab flüssigen Süßstoff genommen.
LG Lollipop
Lieben Dank fürs Rezept!
@ Fritzi: Hab flüssigen Süßstoff genommen.
LG Lollipop
hallo,
hört sich gut an, werde ich auch mal probieren.
@ lollipop: 5 TL flüssigen süßstoff? das ist etwa 330 g Zucker, wenn ich das richtig sehe? erscheint mir trotzdem noch etwas viel, weil ja auch noch honig dazukommt. wird das dann nicht zu süß?
ich persönlich reduziere die zuckermengen grundsätzlich bei jedem rezept, weil die meisten zu süß sind!
gruß
wolfgang
hört sich gut an, werde ich auch mal probieren.
@ lollipop: 5 TL flüssigen süßstoff? das ist etwa 330 g Zucker, wenn ich das richtig sehe? erscheint mir trotzdem noch etwas viel, weil ja auch noch honig dazukommt. wird das dann nicht zu süß?
ich persönlich reduziere die zuckermengen grundsätzlich bei jedem rezept, weil die meisten zu süß sind!
gruß
wolfgang
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Wolfgang,bei meinem Süssstoff sind 5 TL 300g Zucker. Im Originalrezept sind für die gleiche Menge Quark 340g Zucker vorgeshen. Darum mache ich ihn noch mit 40 g Honig. Dadurch kommt auch der Geschmack vom Süssstoff nicht so durch.
LG Marina
Hmmmm, werd`ich probieren
LG, Lupo-line
LG, Lupo-line
Suuuuper, ich liebe Käsekuchen und nur 2.5 Points !
Wird bald ausprobiert
Wird bald ausprobiert
Als bekennender Käsekuchenfan werde ich mich doch gleich an die Arbeit machen ;-)
Hallo
Bin ja erst 2 Wochen WWler und habe ihn schon 2 mal gebacken. Ich kann diesem Kuchen nicht widerstehn. Tu ich auch nicht bei 2.5 Punkten/Stück. Einfach toll. Danke!!
LG sugus
Bin ja erst 2 Wochen WWler und habe ihn schon 2 mal gebacken. Ich kann diesem Kuchen nicht widerstehn. Tu ich auch nicht bei 2.5 Punkten/Stück. Einfach toll. Danke!!
LG sugus
Hallo Ihr Käsekuchen-Freaks,
ich habe den Kuchen nun gebacken und im Ofen abkühlen lassen,
trotzdem ist er in sich zusammen gesunken :-(
Gibt´s da einen Trick?
Geschmeckt hat der Kuchen aber herrlich!!
LG WoSchla
ich habe den Kuchen nun gebacken und im Ofen abkühlen lassen,
trotzdem ist er in sich zusammen gesunken :-(
Gibt´s da einen Trick?
Geschmeckt hat der Kuchen aber herrlich!!
LG WoSchla
Hallo woschla,
ich habe den Kuchen noch nie im Ofen abkühlen lassen. Allerdings fällt er etwas in der Mitte ein, sodaß außen ein Rand stehen bleibt. Aber höchstens 1 cm.
LG Mamarina
ich habe den Kuchen noch nie im Ofen abkühlen lassen. Allerdings fällt er etwas in der Mitte ein, sodaß außen ein Rand stehen bleibt. Aber höchstens 1 cm.
LG Mamarina
Für die heißen Sommertage möchte ich einen Tipp loswerden:
Den Kuchen noch nach dem Abkühlen in der Form mit Obst nach Wahl belegen und anschließend mit Tortenguß überziehen.
Nach dem Abkühlen servieren.
Sehr erfrischend und lecker!
LG
Ela*
Den Kuchen noch nach dem Abkühlen in der Form mit Obst nach Wahl belegen und anschließend mit Tortenguß überziehen.
Nach dem Abkühlen servieren.
Sehr erfrischend und lecker!
LG
Ela*
Habe deinen Käsekuchen letzte Woche gemacht. Was super !!
Habe aber auch noch eine Dose Mandarinen daruntergemischt
LG
Pat
Habe aber auch noch eine Dose Mandarinen daruntergemischt
LG
Pat
Hallo,
diesen Kuchen mache ich leidenschaftlich gerne mit dem "normalen" Rezept und bin total happy, daß ich ihn jetzt auch in abgespeckter Version habe. Ich werde ihn am Dienstag gleich fürs Büro backen. Da kann ich dann guten Gewissens auch ein Stückchen naschen!
Danke für diese Version
LG
Frechdachs
diesen Kuchen mache ich leidenschaftlich gerne mit dem "normalen" Rezept und bin total happy, daß ich ihn jetzt auch in abgespeckter Version habe. Ich werde ihn am Dienstag gleich fürs Büro backen. Da kann ich dann guten Gewissens auch ein Stückchen naschen!
Danke für diese Version
LG
Frechdachs
Hallo,
auch ich liebe diesen Käsekuchen ohne Boden sehr und bin froh, dass ich jetzt ein Rezept in der ww- tauglichen Form gefunden habe und mir nun am Wochenende auch mal ein kleines Stück gönnen darf!!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
babel
auch ich liebe diesen Käsekuchen ohne Boden sehr und bin froh, dass ich jetzt ein Rezept in der ww- tauglichen Form gefunden habe und mir nun am Wochenende auch mal ein kleines Stück gönnen darf!!
Vielen Dank für das Rezept!
Liebe Grüße
babel
Bin seit 2 Wochen WW'ler. Ich liebe Käsekuchen und habe schon befürchtet, dass ich nun für Monate drauf verzichten muss.
Danke für dieses Rezept!!! Den wird's bestimmt öfters bei uns geben.
Gruß, Heike
Danke für dieses Rezept!!! Den wird's bestimmt öfters bei uns geben.
Gruß, Heike
Habe das Rezept in der letzten Woche ausprobiert, war leider etwas arg trocken, beim nächsten Mal versuche ich es mit Mandarinen, wird bestimmt etwas saftiger und bringt noch ein bißchen mehr Geschmack, nichtsdestotrotz Danke für das Rezept!!
LG Babs
LG Babs
Super Rezept!
Es gibt übrigens Puddingpulver von Natreen - der hat dann noch weniger Kalorien.
Und wer keinen Süssstoff mag oder will - 300 bis 340 Gramm Zucker können auch durch ca. 180 bis 200 Gramm Fruchtzucker ersetzt werden. Hat auch wesentlich weniger Kalorien als der herkömmliche Haushaltszucker.
Gruss, Jonie
Es gibt übrigens Puddingpulver von Natreen - der hat dann noch weniger Kalorien.
Und wer keinen Süssstoff mag oder will - 300 bis 340 Gramm Zucker können auch durch ca. 180 bis 200 Gramm Fruchtzucker ersetzt werden. Hat auch wesentlich weniger Kalorien als der herkömmliche Haushaltszucker.
Gruss, Jonie
Hi, wir essen gerade den Kuchen, er ist toll geworden, schmeckt sehr lecker und wir haben die Variante mit 300 g Zucker genommen. Der ist uns auch nicht eingefallen, ist süss, weich, überhaupt nicht trocken und dafür, dass er sehr wenig Fett und Kalorien hat, ist er perfekt!!! Danke!
Hallo zusammen
Manchmal ein Käsekuchen zu dunkel oben drauf. Damit das bei mir nicht passiert decke ich ihn nach ner halben stunde mit Alufolie ab. Lasse natürlich den Kuchen dann weiter im Ofen damit er die restl. Zeit noch gebacken wird.
Liebe grüße
Nadia
Manchmal ein Käsekuchen zu dunkel oben drauf. Damit das bei mir nicht passiert decke ich ihn nach ner halben stunde mit Alufolie ab. Lasse natürlich den Kuchen dann weiter im Ofen damit er die restl. Zeit noch gebacken wird.
Liebe grüße
Nadia
Hi zusammen,
der Kuchen kam auch bei meinen Gästen gut an. Allerdings kühle ich den Kuchen das nächste Mal nicht im Backofen ab, da er etwas fest und trocken (trotz Mandarinen) geworden ist.
Aber dennoch super und den Süßstoff schmeckt man wirklich nicht raus.
Liebe Grüße
BigN
der Kuchen kam auch bei meinen Gästen gut an. Allerdings kühle ich den Kuchen das nächste Mal nicht im Backofen ab, da er etwas fest und trocken (trotz Mandarinen) geworden ist.
Aber dennoch super und den Süßstoff schmeckt man wirklich nicht raus.
Liebe Grüße
BigN
Hilfreicher Kommentar:
Hallohabe den Kuchen getestet.
Er war toll aber auch viel zu fest.
Ich habe Ihn nur auf 160 Grad Umluft für ca.45 Minuten gebacken.
Nun habe ich einfach eigenmächtig statt 100 gr.Gries nur 80 gr. Gries
genommen in der Hoffnung er wird dadurch nicht so fest.
Und....................... tatatata.......er wurde suuuuuper luftig!!!
Danke für den Tip mit der Alufolie,der ist nämlich auch Gold wert!!!!!
Ganz liebe Grüße
Habe den Kuchen gerade gebacken, Habe die Hälfte vom Rezept gemacht. Es war das erste mal dass ich etwas mit Süßstoff gemacht habe. Der Teig hat roh ziemlich sch.. geschmeckt, da war ich schon ganz enttäuscht, aber ich muss sagen jetzt schmeckt er gar nicht so schlecht. nur der obere gebräunte teil schmeckt etwas gummig und trocken finde ich. ich glaube das nächste mal werde ich den kuchen die meiste zeit mit alufolie abdecken und nur zum schluss etwas bräunen lassen. aber sonst werde ich das rezept bestimmt wieder machen, da ich im moment abnehmen will und der kuchen wirklich sehr gut darein passt mit den wenigen kalorien und viel eiweiß dazu, was ja auch gut ist zum abnehmen. und ich backe ja so gerne, dann lieber sowas als irgendwas fettiges mit viel zucker nicht wahr? :)
honeybunny
honeybunny
Habe den Kuchen heute nochmal gebacken, um ihn nochmal eine Chance zu geben ;) Diesmal für 4 Portionen in einer 18er Form. Diesmal ist er besser geworden. Habe ihn ca. 70 Minuten gebacken, die erste Zeit mit Backpapier abgedeckt, um zum Schluss etwa 15 Minuten unabgedeckt. Jetzt hat er nicht so eine komische gummige "Haut", wie beim letzten Mal, ist dafür aber auch heller. Und da ich diesmal faul war und weil ich den kuchen letztes mal etwas zu trocken fand, hab ich diesmal einfach alle zutaten zusammengerührt, ohne das eiweiß steif zu schlagen. finde ich so auch besser. der Kuchen schmeckt viel saftiger und viel käsiger.. insgesamt besser.
LG, honeybunny
LG, honeybunny
Also ich bin absoluter Anfänger was die Küche betrifft, und habe nach einen Kuchenrezept gesucht was in meine WW-Plan passt.
Das Rezept habe ich bei den Mengen etwas abgeändert, da ich Resteansammlungen hasse.
Quark 1000g
Joghurt 300g
Da bei uns auch keiner den Süssstoffgeschmack mag, wurde an statt des Honig und Süssstoff nun 200g Zucker verwendet. Zusätzlich eine Dose Mandarinen.
Bei 160° Ober/Unterhitze passt die Backzeit ganz gut und dieser Kuchen hat wirklich Sucht potenzial.
Das Rezept habe ich bei den Mengen etwas abgeändert, da ich Resteansammlungen hasse.
Quark 1000g
Joghurt 300g
Da bei uns auch keiner den Süssstoffgeschmack mag, wurde an statt des Honig und Süssstoff nun 200g Zucker verwendet. Zusätzlich eine Dose Mandarinen.
Bei 160° Ober/Unterhitze passt die Backzeit ganz gut und dieser Kuchen hat wirklich Sucht potenzial.
Ich habe den Kuchen jetzt schon ein paar Mal gemacht und kann nur sagen, daß er ausgezeichnet schmeckt, auch ohne Honig. Allerdings fällt er bei mir auch immer in der Mitte zusammen.
Jetzt habe ich ihn aber mit Ober-/Unterhitze gebacken und er ist nicht zusammengefallen. Vielleicht liegt's ja daran?
Auf jeden Fall habe ich diesmal Schokoladenpuddingpulver genommen, ihn einmal durchgeschnitten und ganz dünn mit Erdbeermarmelade bestrichen. Schmeckt auch wunderbar. Also sehr empfehlenswert!
Jetzt habe ich ihn aber mit Ober-/Unterhitze gebacken und er ist nicht zusammengefallen. Vielleicht liegt's ja daran?
Auf jeden Fall habe ich diesmal Schokoladenpuddingpulver genommen, ihn einmal durchgeschnitten und ganz dünn mit Erdbeermarmelade bestrichen. Schmeckt auch wunderbar. Also sehr empfehlenswert!
Sehr leckeres Rezept, wirklich zu empfehlen.Das nächste Mal mache ich noch ein paar Mandarinen mit rein, paßt sicher auch gut...
Danke für das schöne Rezept!
Gruß Kiki64
Danke für das schöne Rezept!
Gruß Kiki64
Hilfreicher Kommentar:
Achtung!Die Behauptung in einem vorrangehenden Kommentar, dass Fruchtzucker WENIGER kcal als Kristallzucker hätte IST FALSCH!!! Der Energiegehalt ist ziemlich der gleiche!
Fructose ( Fruchtzucker) lohnt sich nur für Diabetiker aber nicht für Menschen, die einfach nur kcal sparen wollen.
Gruß
Rikke
Alsoooooo....ich fand den Teif toll, ich fand die Zubereitung easy, habe den Kuchen mit Mandarinen belegt und mit Guss überzogen....er sah unheimlich lecker aus!!!!
Leider ist er sehr! trocken und gummig geworden. Irgendwie hat er nach nichts geschmeckt. Habe Fotos gemacht, weil er echt toll aussah....hmm, vielleicht lags auch nur an meinen Backkünsten, dass er nicht geschmeckt hat.
Schade.
LG
Leider ist er sehr! trocken und gummig geworden. Irgendwie hat er nach nichts geschmeckt. Habe Fotos gemacht, weil er echt toll aussah....hmm, vielleicht lags auch nur an meinen Backkünsten, dass er nicht geschmeckt hat.
Schade.
LG
Hilfreicher Kommentar:
Hallohabe eben Ihren Beitrag gelesen.
Ja, mir ging es beim ersten Versuch auch nicht wirklich besser......
Nun da ich meine man sollte niemals aufgeben habe ich diesen heute eben nochmals versucht.
Da er mir beim ersten mal viel zu fest war, habe ich die Menge vom Gries von 100 gr auf nur noch 80 gramm reduziert.
Desweiteren ist es sehr sehr wichtig anfangs die Eier,Quark,Joghurt u.s.w.
also den ersten Schritt mindestens 5 Minuten lang schaumig rühren!!!!
Dann habe ich hier den Tip nach ca 30 Minuten Backzeit den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht so dunkel wird berücksichtigt!
Zum Schluss meine ich sollte man den Kuchen nur auf 160 Grad für ca.45-50 Minuten backen,dann wird er auch besser!!
Also heute jedenfalls wurde meiner so wirklich genial!!!!
Vielleicht versuchen Sie es ja auch nochmal..........
er ist es wirklich wert!!!
Ganz liebe Grüße
Ramona
wirklich sehr lecker der Kuchen, habe noch ein Glas Kirschen unter den Teig gehoben.
Danke für das tolle Rezept!
LG
Zwinkerchen
Danke für das tolle Rezept!
LG
Zwinkerchen
Nach den vielen guten bzw. sehr guten Bewertungen habe ich heute ebenfalls diesen Kuchen probiert.
Habe allerdings statt Quark und Joghurt nur 1 kg Quark genommen und nur 80 g Gries. Die rohe Masse hat mir noch ganz gut geschmeckt. Aber bei 160 Grad Umluft 45 min. gebacken, vorher auch mit Alufolie abgedeckt, schmeckte das Ganze doch irgendwie sehr gewöhnungsbedürftig. Obendrauf ist es auch etwas gummiartig. Also dieses Mal, ganz und gar nicht mein Geschmack. Sorry, dass ich Eure Begeisterung nicht teilen kann.
LG
Angie
Habe allerdings statt Quark und Joghurt nur 1 kg Quark genommen und nur 80 g Gries. Die rohe Masse hat mir noch ganz gut geschmeckt. Aber bei 160 Grad Umluft 45 min. gebacken, vorher auch mit Alufolie abgedeckt, schmeckte das Ganze doch irgendwie sehr gewöhnungsbedürftig. Obendrauf ist es auch etwas gummiartig. Also dieses Mal, ganz und gar nicht mein Geschmack. Sorry, dass ich Eure Begeisterung nicht teilen kann.
LG
Angie
Hallo!
Habe den Kuchen gestern gebacken. Leider ist er total zusammengefallen und die obere Haut ist wie eine Lederhaut. :-(
Unter der Haut schmeckt er aber ganz ok.
Leider bin ich nicht so begeistert wie viele andere hier, sorry.
LG
Horeia
Habe den Kuchen gestern gebacken. Leider ist er total zusammengefallen und die obere Haut ist wie eine Lederhaut. :-(
Unter der Haut schmeckt er aber ganz ok.
Leider bin ich nicht so begeistert wie viele andere hier, sorry.
LG
Horeia
Hallo!
Ich habe heute den Kuchen gebacken, genau nach Rezept. Ist auch sehr gut gelungen. Ich habe 2 Bilder gemacht und hoffe sie werden schnellst möglich freigeschaltet.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings auch Obst unter den Teig mischen, damit der Kuchen etwas saftiger wird.
Danke fürs Rezept.
LG
Angelika
Ich habe heute den Kuchen gebacken, genau nach Rezept. Ist auch sehr gut gelungen. Ich habe 2 Bilder gemacht und hoffe sie werden schnellst möglich freigeschaltet.
Beim nächsten Mal werde ich allerdings auch Obst unter den Teig mischen, damit der Kuchen etwas saftiger wird.
Danke fürs Rezept.
LG
Angelika
Hallo,
ich hab heute ein Viertel von dem Rezept genommen, einen Apfel kleingeschnitten und den damit überbacken. Gabs dann zum Frühstück anstelle von normalem Grießpudding, luxus :-) Und hat echt super geschmeckt!! Ohne Apfel wäre es mir aber nicht süß genug gewesen...
Lg Birte
ich hab heute ein Viertel von dem Rezept genommen, einen Apfel kleingeschnitten und den damit überbacken. Gabs dann zum Frühstück anstelle von normalem Grießpudding, luxus :-) Und hat echt super geschmeckt!! Ohne Apfel wäre es mir aber nicht süß genug gewesen...
Lg Birte
Hallo,
ich habe den Kuchen schnell gebacken, dann haben wir ihn zum Kaffee verdrückt, es ist nichts mehr übrig, super Danke
LG Claudia
ich habe den Kuchen schnell gebacken, dann haben wir ihn zum Kaffee verdrückt, es ist nichts mehr übrig, super Danke
LG Claudia
Hallo,
ich hab das Rezept entdeckt, kurz überlegt, ob ich die Zutaten alle habe und ihn dann gebacken. Im Moment ist er in der Röhre, allerdings mit Karamellpuddingpulver (hatte kein anderes) und mit Natreen-Sauerkirschen aus dem Glas. Der rohe Teig hat mir ganz gut geschmeckt. Jetzt hab ich eure Kommentare gelesen und hab Angst, dass er doch nicht so toll schmeckt, bzw. die Konsistenz schlimm wird. Ich berichte aber direkt, wie er geworden ist. So und nun geh ich schnellstens in die Küche und lege Alufolie oben auf.
Vielleicht denke ich an ein paar Fotos.
LG Heike
ich hab das Rezept entdeckt, kurz überlegt, ob ich die Zutaten alle habe und ihn dann gebacken. Im Moment ist er in der Röhre, allerdings mit Karamellpuddingpulver (hatte kein anderes) und mit Natreen-Sauerkirschen aus dem Glas. Der rohe Teig hat mir ganz gut geschmeckt. Jetzt hab ich eure Kommentare gelesen und hab Angst, dass er doch nicht so toll schmeckt, bzw. die Konsistenz schlimm wird. Ich berichte aber direkt, wie er geworden ist. So und nun geh ich schnellstens in die Küche und lege Alufolie oben auf.
Vielleicht denke ich an ein paar Fotos.
LG Heike
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sunnygoe
29.03.2004 08:17 Uhr