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Fenchel-Süßkartoffelgratin
Zutaten
| 3 Knolle/n | Fenchel, große |
| 1 | Süßkartoffeln |
| 1 | Peperoni, (Paprika) rot |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Gemüsebrühe, instant |
| 2 EL | Crème fraîche |
| n. B. | Salz, (Himalaya-) |
| n. B. | Pfeffer |
| 2 EL | Käse, gerieben |
| 1 EL | Olivenöl |
| einige Stiele | Petersilie |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Frühlingszwiebeln mit grün, Peperoni, Knoblauchzehen in Olivenöl kurz und rösten, Fenchel und Süßkartoffel dazugeben, mit Gemüsepulver bestreuen und mit wenig Wasser ablöschen. Ca. 20-25 köcheln lassen.
Evtl. mit Pfeffer und Himalayasalz abschmecken.
Wenn es zu viel Flüssigkeit ist, diese abschütten und evtl. für was anderes verwenden.
Creme fraiche darunter rühren und alles in eine feuerfeste Form geben, mit Reibkäse bestreuen und im Backofen bei 200° überbacken.
Auf Teller anrichten und mit Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
habe dein Rezept heute ausprobiert und es war sehr lecker.
Auch meinen Männern hat es sehr geschmeckt.
War erst mal irritiert,da die Beschreibung zum Verarbeiten des Knoblauch
und der Paprika fehlen.
Ich habe die Zehen zu den Frühlingzwiebeln durch die Knobipresse gedrückt.Die Paprika(hatte halt keine Peperoni) in Streifen
geschnitten und nach Fenchel und Süsskartoffeln in den Topf gegeben.
Das Endergebnis sah anders aus als auf deinem Bild.
Oh Schreck!!! Aber trotzdem sehr lecker!
Danke für die Idee.
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mama3c
13.08.2012 20:32 Uhr