Von den Tintenfischen die Fangarme ablösen, waschen und trocken tupfen. Die Tuben waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden.

Den Fenchel würfeln, die Chili hacken. Die Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser kochen.

Zwiebel und Knoblauch hacken und im heißen Öl kurz anschwitzen. Den Fenchel zugeben und 5 Min. dünsten. Tintenfischringe, Tentakel und Chili zugeben und ca. 3 Min. mitbraten. Brühe und Wein zugeben und 2 Min. köcheln lassen. Die Muscheln zugeben und erhitzen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Nudeln abgießen, 100 ml Kochwasser auffangen und unter die Soße rühren. Nudeln und Petersilie mit der Soße vermischen.