Henglein
Rama Cremefine
| Grieß - Kartoffelauflauf mit Apfel oder Rosinen
süßer Nachtisch oder als süßer Hauptgang geeignet
| 300 g | Kartoffel(n), gekochte (ca. 4 - 5 mittelgroße) |
| 250 g | Grieß |
| 150 g | Zucker |
| 25 g | Butter, weiche |
| 1 | Ei(er) |
| 100 g | Rosinen oder 1 - 1 1/2 Äpfel (125 - 180 g) |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon |
| 500 ml | Milch |
| Semmelbrösel für die Form | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Die gekochten Kartoffeln fein reiben oder mit der Gabel gut zerdrücken, mit dem Grieß, dem Zucker, der weichen Butter, dem Ei, der Zitronenschale und den Rosinen bzw. dem Apfel verrühren. Nach und nach die Milch zugießen und unterrühren.
Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Kartoffelmischung einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa eine Stunde backen.
Schmeckt besonders gut mit Apfelmus oder Kompott. Eine weitere Alternative zu Rosinen und Äpfeln wären Trockenfrüchte, hier kann ggf. auch etwas weniger Zucker verwendet werden.
Eine Auflaufform einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Die Kartoffelmischung einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa eine Stunde backen.
Schmeckt besonders gut mit Apfelmus oder Kompott. Eine weitere Alternative zu Rosinen und Äpfeln wären Trockenfrüchte, hier kann ggf. auch etwas weniger Zucker verwendet werden.
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