Das Öl (gerade soviel, dass es den Boden bedeckt) in eine beschichtete Pfanne geben. 1 Handvoll Maiskörner darin verteilen, sodass der Pfannenboden gerade bedeckt ist. Den Deckel auf die Pfanne setzen.

Wenn es nach 2 - 3 Min zu Poppen beginnt, die Pfanne leicht schütteln und so lange rösten, bis das Poppen merklich nachlässt. Die Pfanne vom Herd ziehen, den Deckel darauf lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, das Papier leicht fetten. Zucker, Honig, Sirup, Butter und Zitronensaft in einem sehr großen Topf erhitzen und köcheln, bis sich der Zucker gelöst hat. Das Popcorn und die Nüsse zugeben und unter ständigem Rühren weiter erhitzen, bis die Masse klebrig wird.

Auf das Backpapier streichen und etwas abkühlen lassen, dann in kleine Quadrate schneiden und vollständig auskühlen lassen. Luftdicht verschlossen aufbewahren.