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Corn Dogs mit lockerem Buttermilchteig
Zutaten
| 170 g | Maismehl |
| 160 g | Weizenmehl |
| 1/4 TL | Salz |
| 1 Msp. | Pfeffer, schwarz, gemahlen |
| 50 g | Zucker |
| 4 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 großes | Ei(er) |
| 240 ml | Buttermilch |
| 10 | Würstchen, Hot Dogs, oder andere kurze |
| Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
In einer tieferen Pfanne, oder einem Topf, reichlich Öl erhitzen, so, dass zwei Würstchen gut schwimmend darin Platz haben.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel die beiden Mehlsorten, Salz, Pfeffer, Zucker, Backpulver mischen. Das Ei mit der Buttermilch verquirlen und unter die Mehlmischung rühren.
Die Würstchen auf lange Holzspieße stecken, so dass diese oben nicht herausschauen. Das Holz dann soweit kürzen, dass sie dann in der Pfanne schwimmen können.
Nun geht man hin und gibt um jedes Würstchen von dem Teig, so dass sie rings herum damit bedeckt sind. Ich nehme dafür einen Löffel und bestreiche jedes, im drehen, mit dem Teig. Das Würstchen dann gleich ins heiße Fett geben. Am besten immer zwei miteinander ausbacken. Dabei die Corn Dogs mehrmals drehen, sie sollten rund herum eine goldbraune Farbe haben. Herausnehmen und auf eingen Lagen Küchenpapier abtropfen lassen.
So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Noch warm servieren, die Menge ergibt etwa 10 Stück. Corn Dogs sind sehr beliebt bei Kindern, oder auch ideal für eine Party.
In der Zwischenzeit in einer Schüssel die beiden Mehlsorten, Salz, Pfeffer, Zucker, Backpulver mischen. Das Ei mit der Buttermilch verquirlen und unter die Mehlmischung rühren.
Die Würstchen auf lange Holzspieße stecken, so dass diese oben nicht herausschauen. Das Holz dann soweit kürzen, dass sie dann in der Pfanne schwimmen können.
Nun geht man hin und gibt um jedes Würstchen von dem Teig, so dass sie rings herum damit bedeckt sind. Ich nehme dafür einen Löffel und bestreiche jedes, im drehen, mit dem Teig. Das Würstchen dann gleich ins heiße Fett geben. Am besten immer zwei miteinander ausbacken. Dabei die Corn Dogs mehrmals drehen, sie sollten rund herum eine goldbraune Farbe haben. Herausnehmen und auf eingen Lagen Küchenpapier abtropfen lassen.
So fortfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
Noch warm servieren, die Menge ergibt etwa 10 Stück. Corn Dogs sind sehr beliebt bei Kindern, oder auch ideal für eine Party.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo, hab deine Corndogs vor einer Weile gemacht und geschmacklich waren die auch wirklich gut. Nur ist bei mir der Teig nicht so toll geworden wie auf deinem Foto. Ich hab alles genau wie beschrieben gemacht aber der Teig ist mir die ganze Zeit davon gelaufen. Sollte ich vieleicht noch etwas Mehl beim nächsten mal nehmen?
Lg gynaika
Lg gynaika
Hilfreicher Kommentar:
Hallo gynaika,Corn Dog zu machen braucht etwas Übung, das Würsten muß man schnell und gleichmäßig drehen und dabei den Teig aufstreichen. Dann auch sofort ins heiße Fett geben, dies ist ein weicher Teig. Wichtig ist auch das die Würstchen trocken sind, am besten mit Küchpapier trocken tupfen falls Flüßigkeit dran ist. Wenn der Teig nun bei dir zu flüssig war, würde ich noch etwas Mehl dazu geben. Ich habe anderes Mehl und gerade das Maismehl saugt je nachdem wie es gemahlen ist, mehr oder weinger Flüßigkeit auf. Bei mir passen die Angaben so genau, wie der Teig auch sein sollte. Es ist aber ein sehr weicher und kein fester Teig.
Es freut mich sehr, das dir die Corn Dogs so gut geschmeckt haben. Hab vielen Dank fürs Ausprobieren und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo danke für deine Antwort,
also meine Würstchen waren Nass (waren aus dem Glas) werd sie beim nächste mal besser trocken tupfen.
Lg gynaika
also meine Würstchen waren Nass (waren aus dem Glas) werd sie beim nächste mal besser trocken tupfen.
Lg gynaika
Hallo,
meine Kids wollten mal unbedingt Corn Dogs probieren. Habe dein rezept entdeckt, gemacht und wir waren begeistert.
Mußte natürlich originalgetreu mit Stäbchen machen.
Danke und LG
Italialaldy
meine Kids wollten mal unbedingt Corn Dogs probieren. Habe dein rezept entdeckt, gemacht und wir waren begeistert.
Mußte natürlich originalgetreu mit Stäbchen machen.
Danke und LG
Italialaldy
Hallo italialady,
schön das euch die Corn - Dogs so gut geschmeckt haben,
das freut mich.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobiern und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
schön das euch die Corn - Dogs so gut geschmeckt haben,
das freut mich.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobiern und deine schöne Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hey italialady.
Habe gestern das Rezept ausprobiert und muss sagen- es war köstlich! VOLLE PUNKTZAHL! Mein Sohn (20 Monate) hat direkt 1,5 Stück aufgegessen, wobei er kein guter Esser ist^^. Mein Mann war begeistert. Habe im Teig noch Bananen und Milkyway fritiert-toll :o)
Lieben Gruß, Photovisage (Inga)
Habe gestern das Rezept ausprobiert und muss sagen- es war köstlich! VOLLE PUNKTZAHL! Mein Sohn (20 Monate) hat direkt 1,5 Stück aufgegessen, wobei er kein guter Esser ist^^. Mein Mann war begeistert. Habe im Teig noch Bananen und Milkyway fritiert-toll :o)
Lieben Gruß, Photovisage (Inga)
moment- ich sehe grad das ich die Falsche Person angeschrieben habe :o) Ich meinte Pumpkin-Pie :o) Verzeihung.... das ist meine erste Bewertung^^
Hallo Photovisage,
das ist überhaupt nicht schlimm und das kann passieren, zumal es auch noch deine erste Bewertung gewesen ist. Ich wusste ja das du mich gemeint hast.
Es freut mich natürlich sehr, das euch die Corn-Dogs so gut geschmeckt haben. Das war sicher etwas für deinen kleinen und großen Mann und da konnten sie es sich schmecken lassen.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
das ist überhaupt nicht schlimm und das kann passieren, zumal es auch noch deine erste Bewertung gewesen ist. Ich wusste ja das du mich gemeint hast.
Es freut mich natürlich sehr, das euch die Corn-Dogs so gut geschmeckt haben. Das war sicher etwas für deinen kleinen und großen Mann und da konnten sie es sich schmecken lassen.
Hab vielen Dank, für dein nettes Feedback, fürs Ausprobieren
und deine tolle Bewertung.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie,
habe am WoEn deine Corn dogs gemacht.
Hat wunderbar geklappt, wir haben darauf geachtet, daß der
Teig nicht zu flüssig ist und gut haftet.
Sie haben sehr gut geschmeckt. Aber einigen waren sie
ein bisschen zu süß. Werde sie nächstes mal mit weniger Zucker
machen.
Trotzdem 4 Sterne von mir.
Lg
stellacarina
habe am WoEn deine Corn dogs gemacht.
Hat wunderbar geklappt, wir haben darauf geachtet, daß der
Teig nicht zu flüssig ist und gut haftet.
Sie haben sehr gut geschmeckt. Aber einigen waren sie
ein bisschen zu süß. Werde sie nächstes mal mit weniger Zucker
machen.
Trotzdem 4 Sterne von mir.
Lg
stellacarina
Hallo Pumpkin-Pie,
auch bei uns gab es diese sehr leckeren und schnell gemachten Corn-Dogs. Allerdings habe ich bei halben Rezept, die komplette Menge Buttermilch hinzu gegeben. Deshalb ist der Teigmantel nicht so schön dick, wie auf Deinen Fotos geworden. Daher werde ich auch erst beim nächsten Nachkochen bewerten :-).
Das Aufbringen des Teigs funktionierte bei mir relativ einfach: Habe den Teig in einem hohen Gefäss mit dem Zauberstab angerührt und die Würstchen nach dem Aufspießen hinein gesteckt und gedreht. Das klappte prima!
Werden sie normalerweise so gegessen oder in einen Dip gesteckt?
LG Assibaby
auch bei uns gab es diese sehr leckeren und schnell gemachten Corn-Dogs. Allerdings habe ich bei halben Rezept, die komplette Menge Buttermilch hinzu gegeben. Deshalb ist der Teigmantel nicht so schön dick, wie auf Deinen Fotos geworden. Daher werde ich auch erst beim nächsten Nachkochen bewerten :-).
Das Aufbringen des Teigs funktionierte bei mir relativ einfach: Habe den Teig in einem hohen Gefäss mit dem Zauberstab angerührt und die Würstchen nach dem Aufspießen hinein gesteckt und gedreht. Das klappte prima!
Werden sie normalerweise so gegessen oder in einen Dip gesteckt?
LG Assibaby
Hallo Assibaby,
es freut mich, das du das Rezept probiert hast und euch die Corn Dogs so gut geschmeckt haben. Prima das auch alles bestens bei dir geklappt hat.
Corn Dogs werden normal so wie sie sind, ohne einen Dip gegessen.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und dein nettes Feedback.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
es freut mich, das du das Rezept probiert hast und euch die Corn Dogs so gut geschmeckt haben. Prima das auch alles bestens bei dir geklappt hat.
Corn Dogs werden normal so wie sie sind, ohne einen Dip gegessen.
Hab vielen Dank, fürs Ausprobieren und dein nettes Feedback.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
hallo,
könnte man die auch im backofen machen?
Lg
könnte man die auch im backofen machen?
Lg
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gynaika
17.12.2011 11:37 Uhr