Die beiden Brotscheiben zerbröseln und in einer Tasse mit warmem Wasser einweichen. Währenddessen eines der fünf Eier mit dem Rinderhackfleisch und den Gewürzen sowie den Zwiebeln vermengen. Dann das eingeweichte und ausgedrückte Brot hinzugeben und alles gut durchkneten.

Die restlichen 4 Eier hart kochen und pellen.

Eine große Kastenkuchenform mit Silikonbackfolie auslegen und die ca. die Hälfte der Fleischmasse gleichmäßig dick einfüllen. Die 4 gekochten Eier der Länge nach hineinlegen, so dass die Enden zueinander zeigen. Die zweite Schicht Fleischmasse gleichmäßig darüber verteilen. Die Eier sind jetzt nicht mehr zu sehen und gut von allen Seiten vom Fleisch umgeben.

Bei ca. 200 Grad für eine knappe Stunde in den Backofen geben. Eventuell zum Schluss die Oberfläche mit einer weiteren Backfolie abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.

Aufgeschnitten ergibt es Bratenstücke mit einer Eischeibe in der Mitte.

Sehr gut passt Mischgemüse dazu oder Leipziger Allerlei sowie Salzkartoffeln. Sehr wohlschmeckend ist der falsche Hase aber auch sehr dünn geschnitten als kalter Braten für eine deftige Brotzeit.