Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsangabe kochen.

Den Schinken in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in dem Olivenöl kurz anbraten. In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eiermischung zu dem Schinken geben und kurz aufkochen lassen. Die Spaghetti auf Tellern verteilen und mit der Schinken-Sahne Sauce servieren.