Henglein
Rama Cremefine
| Blueberry Muffins
saftige Heidelbeermuffins mit Buttermilch. Ergibt 12 Stück
)
| 1 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 150 g | Buttermilch |
| 8 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 250 g | Mehl |
| 1 Glas | Heidelbeeren (540 g, Abtropfgewicht: 205 g) |
Zubereitung
Ei und Zucker so lange miteinander verrühren, bis es schön schaumig ist. Vanillezucker, Buttermilch, Sonnenblumenöl, Backpulver und Mehl dazugeben und alles zu einem schönen glatten Teig verrühren. Der Teig muss noch zähflüssig sein.
Die Heidelbeeren abtropfen lassen und unter den Teig heben. In 12 Förmchen eines Muffinblechs verteilen. Alles ca. 15 - 20 Minuten bei 160 – 180°C (Umluft) backen.
Due Muffins sind herrlich luftig und saftig und schmecken auch noch ein paar Tage später supergut!
Die Heidelbeeren abtropfen lassen und unter den Teig heben. In 12 Förmchen eines Muffinblechs verteilen. Alles ca. 15 - 20 Minuten bei 160 – 180°C (Umluft) backen.
Due Muffins sind herrlich luftig und saftig und schmecken auch noch ein paar Tage später supergut!
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