Henglein
Rama Cremefine
| Bronwyns Blackcurrent Crumble
ein walisisches Kuchenrezept
| 650 g | Rosinen |
| 450 g | Paniermehl |
| 450 g | Zucker |
| 225 g | Mandel(n), gerieben |
| 225 g | Butter, weich |
| 25 g | Vanillezucker |
Zubereitung
Rosinen und 225 g Zucker mit einer halben Tasse Wasser verrühren und 5 Minuten kochen; abkühlen lassen.
Paniermehl, restlicher Zucker, Vanillezucker, Mandeln sowie Butter zu einem Teig vermischen und gleichmäßig in einer Backform verteilen, so dass ein Boden entsteht. Darauf die Mischung aus Rosinen und Zucker geben.
Bei 200° etwa 30 Minuten backen.
Der Kuchen wird in Wales als Nachspeise serviert.
Paniermehl, restlicher Zucker, Vanillezucker, Mandeln sowie Butter zu einem Teig vermischen und gleichmäßig in einer Backform verteilen, so dass ein Boden entsteht. Darauf die Mischung aus Rosinen und Zucker geben.
Bei 200° etwa 30 Minuten backen.
Der Kuchen wird in Wales als Nachspeise serviert.
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Kommentare anderer Nutzer
hcocinera 
sagt:
sagt: 02.04.2004 16:13
Frage: Warum steht in der Rezeptüberschrift "scharze Johannisbeeren", wenn im Rezept nur Rosinen vorkommen? Gibt es dafür eine Erklärung?
Sidhe 
sagt:
sagt: 08.04.2004 11:25
Hallo hcocinera,
unsere walisische Gastgeberin, von der ich das Rezept bekommen habe, hatte auch - trotz der Bezeichnung in der Überschrift - Rosinen verwendet.
Es soll ein ziemlich altes Rezept sein, und vielleicht haben frühere Generationen Beeren verwendet. Irgendwann scheinen die Leute dann auf Rosinen umgestiegen zu sein, vielleicht waren die besser zur Hand.
Den wahren Grund weiß ich nicht und kann da wirklich nur Vermutungen anstellen.
LG
Sidhe
unsere walisische Gastgeberin, von der ich das Rezept bekommen habe, hatte auch - trotz der Bezeichnung in der Überschrift - Rosinen verwendet.
Es soll ein ziemlich altes Rezept sein, und vielleicht haben frühere Generationen Beeren verwendet. Irgendwann scheinen die Leute dann auf Rosinen umgestiegen zu sein, vielleicht waren die besser zur Hand.
Den wahren Grund weiß ich nicht und kann da wirklich nur Vermutungen anstellen.
LG
Sidhe
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