Die Hähnchenschenkel würzen und in Butterschmalz braten. Wenn man schon fertige Hähnchenschenkel hat, diese nur noch erhitzen.

Die Sahne mit den Gewürzen vermengen und das Mehl einrühren. Aufkochen lassen. Mit Salzkartoffeln servieren.

Man kann auch das Fleisch von den Hähnchenschenkeln lösen, in Stücke schneiden (für Leute, die keine Knochen pulen wollen).