Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohlsalat
mit Apfel und Walnüssen
| 1 kleiner | Spitzkohl |
| 1 | Apfel (Boskoop) |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | Weißweinessig |
| 1 TL | Honig |
| 1 EL | Walnüsse, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebel pellen. Den Apfel waschen, vierteln und entkernen. Den Spitzkohl vierteln, putzen und in sehr feine Streifen schneiden. Apfel und Zwiebel raspeln.
Brühe, Öl und Essig verrühren. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Apfel, Zwiebel Spitzkohl und Vinaigrette mischen. Auf Tellern anrichten und mit den Walnüssen bestreut servieren.
Brühe, Öl und Essig verrühren. Mit Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Apfel, Zwiebel Spitzkohl und Vinaigrette mischen. Auf Tellern anrichten und mit den Walnüssen bestreut servieren.
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