Henglein
Rama Cremefine
| Dicke Bohnen in einer leichten Currysauce
)
| 2 kg | Bohnen, frische, dicke, ungeschält |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 | Tomate(n) |
| 100 ml | Sahne |
| 50 ml | Rinderbrühe ( besser Kalbsfond) |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Curry | |
| Fondor | |
| Butter |
Zubereitung
Die dicken Bohnen aus der Hülse nehmen und aus der weißen dünnen Haut pellen. Es ist viel arbeit, aber es lohnt sich. Die Bohnen ca. 10 Minuten im Salzwasser kochen und dann abgießen.
Die Tomate häuten, von den Kernen befreien und in ganz feine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter anschwitzen. Etwas Curry darüber streuen mit den Tomatenwürfeln vermengen und Sahne und Brühe dazu geben. Nun die dicken Bohnen untermischen, mit Salz, Pfeffer und wenig Fondor abschmecken. Die Soße noch 2-3 Minuten einkochen.
Es schmeckt gut als Beilage zu gebratenem Fleisch oder mit gebratener Blutwurst
Die Tomate häuten, von den Kernen befreien und in ganz feine Würfel schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und in der Butter anschwitzen. Etwas Curry darüber streuen mit den Tomatenwürfeln vermengen und Sahne und Brühe dazu geben. Nun die dicken Bohnen untermischen, mit Salz, Pfeffer und wenig Fondor abschmecken. Die Soße noch 2-3 Minuten einkochen.
Es schmeckt gut als Beilage zu gebratenem Fleisch oder mit gebratener Blutwurst
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Sylvi 
sagt:
sagt: 28.03.2004 18:55
Hatte ich schon mal bei meiner Freundin gegessen.Es war sehr gut und ist auch sehr zum empfehlen als Beilage zu Rollbraten.
magictrixi 
sagt:
sagt: 23.06.2004 19:50
das kennn ich auch. hat meine tante früher öfter gemacht, als ich noch ein kind war,schmeckt echt gut
lg trixi
lg trixi
25.06.2004 11:02
Bald ist ja wieder dicke Bohnen Zeit.............
03.07.2004 12:12
Hilfreicher Kommentar:
Zusatz zum Rezept
bevor man die dicken Bohnen aus der dünnen Haut pellt, sollte man sie kurz banchieren, dann geht es schneller
bevor man die dicken Bohnen aus der dünnen Haut pellt, sollte man sie kurz banchieren, dann geht es schneller
13.07.2004 12:17
Hallo !
Diese Rezept werde ich mal probieren !!
Ich liebe Bohnen und ihre "Tönchen" *ggggg*
liebe Grüsse
Greta
Diese Rezept werde ich mal probieren !!
Ich liebe Bohnen und ihre "Tönchen" *ggggg*
liebe Grüsse
Greta
angelique1960 
sagt:
sagt: 12.01.2005 12:45
Danke für das leckere Rezept.
Es hat sehr gut geschmeckt.
LG
Helga
Es hat sehr gut geschmeckt.
LG
Helga
12.01.2005 20:25
Petra, Du hast wie immer Recht! Es ist eine "Sauarbeit" die weißen Hüllen "abzupiddeln". Ich habe das letztens für eine Suppe aus dicken Bohnen gemacht! Es war schrecklich - aber das Ergebnis - einfach nur toll!!
Und so werde ich es nun auch mit diesem Rezept machen!
lg
biggi
Und so werde ich es nun auch mit diesem Rezept machen!
lg
biggi
knobi-fan
sagt:
sagt: 10.08.2005 06:49
Hallo,
da man dicke Bohnen ja frisch nur für kurze Zeit - und dann auch nicht im normalen Supermarkt- erhalten kann, nehme ich auch oft welche aus dem Glas. Die sind erstaunlich preisgünstig und schmecken auch gut. Ich esse sie übrigens auch gerne mal einfach so als Salat angemacht mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und ev. gehackter Zwiebel: kalorienarm und sättigend! Die Kombination mit einer Curry-Tomaten-Sauce finde ich sehr interessant!
LG
knobi-fan
da man dicke Bohnen ja frisch nur für kurze Zeit - und dann auch nicht im normalen Supermarkt- erhalten kann, nehme ich auch oft welche aus dem Glas. Die sind erstaunlich preisgünstig und schmecken auch gut. Ich esse sie übrigens auch gerne mal einfach so als Salat angemacht mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und ev. gehackter Zwiebel: kalorienarm und sättigend! Die Kombination mit einer Curry-Tomaten-Sauce finde ich sehr interessant!
LG
knobi-fan
30.04.2011 16:57
Huhu Pewe,
sehr lecker. Ich hab' die Böhnchen für mich gemacht - Göga mag sie nicht *kopfschüttel*. Dazu hatte ich gedämpftes Hühnchen - hat sehr gut gepasst.
Viele Grüße
Grassi
sehr lecker. Ich hab' die Böhnchen für mich gemacht - Göga mag sie nicht *kopfschüttel*. Dazu hatte ich gedämpftes Hühnchen - hat sehr gut gepasst.
Viele Grüße
Grassi
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Gemüse
- fettarm - kochen (4)
- vegetarisch - fettarm (2)
- Vegetarisch
- Gemüse
- Trennkost- Abendessen
- VEGETARISCHES
- Thüringer Rezepte
- Gemüsebeilage
- Gemüsegerichte
Weitere Rezeptsammlungen
probier ich in jedem Fall!
LG Sibylle
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten