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Bratheringe à la Gabi
Zutaten
| 8 | Fisch(e) (grüne Heringe) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft davon |
| Salz | |
| 4 EL | Dijonsenf |
| 300 g | Bacon - Scheiben |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Heringe säubern, Schwänze und Köpfe abschneiden und entgräten. Mit Zitronensaft beträufeln, salzen und die Innenseiten mit Senf bestreichen.
Die Heringe wieder zusammenklappen, mit dem Speck umwickeln und auf ein gefettetes Backblech (oder in eine gefettete Auflaufform) legen. Im vorgeheizten Backofen (Grillstufe) unter Wenden von jeder Seite ca. 7 Minuten grillen. Als Beilage eignet sich Kartoffelsalat.
Die Heringe wieder zusammenklappen, mit dem Speck umwickeln und auf ein gefettetes Backblech (oder in eine gefettete Auflaufform) legen. Im vorgeheizten Backofen (Grillstufe) unter Wenden von jeder Seite ca. 7 Minuten grillen. Als Beilage eignet sich Kartoffelsalat.
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Kommentare anderer Nutzer
Hej - eine interessante Variante, aber ich vermute, die Bratheringe müssen dann direkt verzehrt werden und eignen sich nicht so gut dazu, sauer eingelegt zu werden, oder?
Gruß Bernd
Gruß Bernd
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bernd45739
28.05.2011 17:04 Uhr