Sauerkirsch - Vanilletraum

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Zutaten

1 Glas	Sauerkirschen
1 Pck.	Puddingpulver (Rote Grütze)
1 EL	Zucker
500 ml	Milch
2 EL, gest.	Zucker
1 ¹/₂ Pck.	Puddingpulver, Vanille
3 EL	Schmand
2 EL	Eierlikör
4 TL, gestr.	Schokolade, zartbitter, gehobelt

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Kirschen abseihen, den Saft dabei auffangen, auf 1/4 L mit Wasser auffüllen, wenn es weniger Saft ist. Etwas Saft zum Anrühren für das Rote Grütze Pulver abnehmen. Den Saft mit 1 - 2 EL Zucker erhitzen. Das Rote Grütze Pulver mit etwas Kirschsaft glatt rühren, in den kochenden Saft einrühren, einmal aufkochen lassen und vom Herd ziehen. Die Sauerkirschen unterrühren und das Kompott erkalten lassen.
In der Zwischenzeit Vanillepuddingpulver mit 1/2 L Milch und 2 EL Zucker nach Anleitung kochen, etwas abkühlen lassen. Dann 3 EL Schmand und 2 EL Eierlikör unterrühren.

Die abgekühlten Kirschen in 4 Dessertgläser füllen, dann den abgekühlten Pudding. Mit der gehobelten Schokolade garnieren.

Kommentare anderer Nutzer

Steinböckle

25.03.2013 18:28 Uhr

Der Nachtisch war echt spitze. Hab statt den Sauerkirschen 400 g gefrorene Himbeeren genommen, statt Rote Grütze-Pulver das ganze mit Stärkemehl angedickt und weil es nicht so viel Saft gab kam dazu noch Himbeersirup. Sind zwar etwas matschig geworden, aber hat trotzdem wunderbar geschmeckt.
Danke für das gute Rezept

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