Zutaten

400 g Kochschinken
250 g Brot(e) (Knödelbrot)
300 g Kräuterfrischkäse
200 ml Sahne
3/4 Liter Milch
Ei(er)
100 g Käse, in kleinen Würfeln
500 g Rosenkohl
125 g Mozzarella
  Salz und Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Rosenkohl putzen und in Salzwasser leicht blanchieren.

Knödelbrot mit einem halben Liter kochender Milch übergießen, abgedeckt ca. 20 Min. ziehen lassen. Eier verquirlen würzen und über die Knödelmasse geben, gut vermengen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Käsewürfel untermengen.

Schinkenscheiben mit der Knödelmasse füllen, zu Rollen formen und in eine Auflaufform setzen. Rosenkohl halbieren und über die Schinkenröllchen verteilen. Frischkäse, Sahne und restliche Milch verrühren und über den Auflauf gießen. Mit dem in kleine Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Im Backofen c.a 20-25 Min bei 180 Grad backen.
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