Backofen auf 180°C vorheizen.

In jedes Filet eine Tasche schneiden.
Mozzarella, getrocknete Tomaten und Knoblauch hacken und mischen und in die Taschen füllen. Die gefüllten Hühnerbrüste mit Zahnstochern zustecken.
Scharf anbraten, mit Bacon umwickeln und nochmals anbraten bis der Bacon etw. Farbe bekommen hat. Dann in eine Auflaufform legen und in den Ofen stellen. Nach ca. 10 - 15 Minuten die Auflaufform mit Alufolie abdecken und nochmals ca. 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durch ist.