Henglein
Rama Cremefine
| Pasis Bechamel - Kohlrabi - Lasagne
einfache, kalorienarme Gemüsevariante, auch mit Hackfleisch kombinierbar
| 1 | Kohlrabi, je nach Grösse, gewürfelt |
| 8 | Tomate(n), in Scheiben geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 50 g | Speck, gewürfelt |
| 1 EL | Margarine |
| 1 EL | Mehl |
| 350 ml | Milch |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 150 g | Käse (z. B. Gouda, Edamer), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| Oregano | |
| n. B. | Lasagneplatte(n) |
Zubereitung
Den Speck in Margarine anschwitzen, die Zwiebeln zugeben und glasig anschwitzen. Mit Mehl bestäuben, nach und nach die Milch und die Gemüsebrühe hinzugeben, dabei kräftig mit dem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen. Nun 50 g geriebenen Käse hinzugeben und alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und Oregano abschmecken.
Nun den Kohlrabi hinzugeben, ca. 5 Minuten in der Soße garen. Nochmals abschmecken. Die Tomatenscheiben etwas salzen.
Nun gibt man alles wie folgt in eine Auflaufform: Zuerst Tomaten, dann Lasagneplatten, Tomaten, Bechamelkohlrabi, Lasagneplatten, Tomaten, Bechamelkohlrabi, Lasagneplatten, Tomaten.
Darüber den restlichen Käse streuen und nochmals eine nicht zu sparsame Menge Oregano. Das Gericht eine halbe Stunde bei 220°C im Backofen garen.
Nun den Kohlrabi hinzugeben, ca. 5 Minuten in der Soße garen. Nochmals abschmecken. Die Tomatenscheiben etwas salzen.
Nun gibt man alles wie folgt in eine Auflaufform: Zuerst Tomaten, dann Lasagneplatten, Tomaten, Bechamelkohlrabi, Lasagneplatten, Tomaten, Bechamelkohlrabi, Lasagneplatten, Tomaten.
Darüber den restlichen Käse streuen und nochmals eine nicht zu sparsame Menge Oregano. Das Gericht eine halbe Stunde bei 220°C im Backofen garen.
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Ich habe genau nach Anleitung gearbeitet und die Kohlrabi waren bei mir leider noch sehr sehr bissfest. Die würde ich das nächste Mal wohl ein bisschen vorgaren müssen.
Ansonsten - eine schöne Idee!
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