Henglein
Rama Cremefine
| Huhn auf französische Art
| 6 | Hähnchenbrüste, oder andere Teile, ohne Haut à ca. 100 g |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumen-) |
| 3 | Kartoffel(n), in Scheiben geschnitten |
| 175 ml | Geflügelbrühe, heiß |
| 60 ml | Weißwein, trocken |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, blättrig geschnitten |
| 1 | Zwiebel(n), in Ringe gehobelt |
| 2 Scheibe/n | Frühstücksspeck, gewürfelt |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
| Salz und Pfeffer, schwarz | |
| 4 | Frühlingszwiebel(n), in Röllchen geschnitten |
Zubereitung
Backofen auf 190°C vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile darin rundum braun anbraten. Dann in eine feuerfeste Form legen.
Kartoffeln im Bratfett pro Seite ca. 5 Min. braun braten, zu den Hähnchenteilen geben. Brühe und Wein zugießen.
Knoblauch und Zwiebel darauf verteilen. Speck und Kräuter darüber streuen, würzen. Im Ofen ca. 40 Min. überbacken, bis die Hähnchenteile gar sind. Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Dazu passen grüne Bohnen.
Kartoffeln im Bratfett pro Seite ca. 5 Min. braun braten, zu den Hähnchenteilen geben. Brühe und Wein zugießen.
Knoblauch und Zwiebel darauf verteilen. Speck und Kräuter darüber streuen, würzen. Im Ofen ca. 40 Min. überbacken, bis die Hähnchenteile gar sind. Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Dazu passen grüne Bohnen.
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