Gratinierte Spaghetti

Die Hähnchenbrust würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel 5 Min. darin anschwitzen. Die Hähnchenbrust zufügen und bei starker Hitze 5 Min. rundum bräunen. Die Nudeln nach Packungsanleitung im Salzwasser bissfest garen.

Das Mehl über die Hähnchenbrust stauben, unter Rühren 1 Min. anschwitzen. Brühe, Zitronensaft und Senf hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und unter Rühren ca. 5 Min. eindicken lassen. Die Hitze reduzieren, 5 Min. köcheln lassen, dann die Sahne unterrühren, würzen.

Die Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Mit der Butter vermischen und in eine feuerfeste Auflaufform geben. Die Hähnchenbrust mit der Soße darauf verteilen. Mit dem Parmesan bestreuen und unterm vorgeheizten Grill 3 Min. überbacken. Mit Schnittlauch bestreut servieren. Dazu passt Tomatensalat.