Henglein
Rama Cremefine
| Kekse mit Konfitüre
preiswert
| 175 g | Butter, weiche |
| 50 g | Puderzucker |
| ½ TL | Vanille - Essenz |
| 175 g | Mehl |
| 6 EL | Konfitüre (Himbeer- oder Kirschkonfitüre) |
| Fett für das Blech | |
| evtl. | Kakaopulver |
| evtl. | Milch |
Zubereitung
Den Backofen auf 170°C vorheizen. Ein Backblech einfetten. Die Butter in eine Schüssel geben. Den Puderzucker darüber sieben. Die Vanilleessenz zufügen und alles cremig aufschlagen.
Das Mehl darüber sieben und unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und mit Abstand 5 cm große Kreise auf das Blech spritzen. In die Mitte jeweils einen Klecks Konfitüre geben.
Im Ofen 20 - 25 Min. goldgelb backen. Zuerst 5 Min. auf dem Blech, dann auf einem Kuchengitter völlig erkalten lassen.
Tipp: Für Schokokekse 25 g Mehl durch Kakaopulver ersetzen. Dann evtl. 1 EL Milch unter den Teig rühren. Statt Vanilleessenz können Sie auch 1/2 Pck. Vanillezucker nehmen.
Das Mehl darüber sieben und unterrühren. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und mit Abstand 5 cm große Kreise auf das Blech spritzen. In die Mitte jeweils einen Klecks Konfitüre geben.
Im Ofen 20 - 25 Min. goldgelb backen. Zuerst 5 Min. auf dem Blech, dann auf einem Kuchengitter völlig erkalten lassen.
Tipp: Für Schokokekse 25 g Mehl durch Kakaopulver ersetzen. Dann evtl. 1 EL Milch unter den Teig rühren. Statt Vanilleessenz können Sie auch 1/2 Pck. Vanillezucker nehmen.
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