Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln mit Hackfüllung
preiswert
| 8 m.-große | Kartoffel(n), vorwiegend fest kochende (à ca. 200 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 EL | Öl |
| 300 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Kräuter der Provence, getrocknet |
| etwas | Salz und Pfeffer, schwarzer |
| 125 ml | Fleischbrühe |
| 2 EL | Bergkäse, gerieben |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, schälen und jeweils auf ein großes Stück leicht gefettete Alufolie setzen. Die Kartoffeln darin einschlagen und ca. 45 Min. im Ofen backen.
Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in einer Pfanne im erhitzten Öl kurz anschwitzen. Das Hackfleisch zufügen, braun und krümelig braten. Das Tomatenmark und die Kräuter unterrühren, würzen.
Die Kartoffeln aus der Folie wickeln und einen Deckel abschneiden. Die Kartoffeln leicht aushöhlen. Das ausgehöhlte Innere fein zerdrücken, unters Hackfleisch mischen.
Die Kartoffeln mit dem Hackfleisch füllen und in eine gefettete Form setzen. Die Brühe zugießen und die Kartoffeln mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°C ca. 15 Min. überbacken. Heiß servieren. Dazu passt grüner Salat.
Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in einer Pfanne im erhitzten Öl kurz anschwitzen. Das Hackfleisch zufügen, braun und krümelig braten. Das Tomatenmark und die Kräuter unterrühren, würzen.
Die Kartoffeln aus der Folie wickeln und einen Deckel abschneiden. Die Kartoffeln leicht aushöhlen. Das ausgehöhlte Innere fein zerdrücken, unters Hackfleisch mischen.
Die Kartoffeln mit dem Hackfleisch füllen und in eine gefettete Form setzen. Die Brühe zugießen und die Kartoffeln mit dem Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°C ca. 15 Min. überbacken. Heiß servieren. Dazu passt grüner Salat.
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