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| 1 1/2 kg | Rindfleisch, Rinderschmorbraten |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Möhre(n) |
| 8 | Wacholderbeeren |
| 5 | Piment - Körner |
| 10 | Pfeffer - Körner |
| 2 | Lorbeerblätter |
| 4 | Gewürznelken |
| 1 EL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 1/2 Liter | Essig (Rotweinessig) |
| 2 EL | Butterschmalz |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 125 g | saure Sahne |
| 1 Stück | Brot (Schwarzbrot) |
Arbeitszeit: ca. 2 Std. 30 Min. Ruhezeit: ca. 2 Tage 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Hallo!Hilfreicher Kommentar:
Hallo Dine!Hilfreicher Kommentar:
hi... wahrscheinlich kennen nur die "Rheinländer" das zum vermildernde Geheimnis des Rübenkrautes... Grafschafter Zuckerrübensirup mach nicht nur die Soße mild sondern unterstützt noch die kräftig dunkle Farbe der Soße...Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept ist wirklich ganz große klasse. Mach es nun heute schon das zweite mal. Nehme aber immer nur einen viertel Liter Rotweinessig. Bin mit einem anderen Rezept nämlich mal ziemlich auf die Nase gefallen.Hilfreicher Kommentar:
Guten TagHilfreicher Kommentar:
Hallihallo, ich bin zurzeit Austauschstudent in den USA und hier schreien alle nach einem typisch deutschen Essen. Auf der Suche nach Sauerbraten bin ich bei diesem Rezept gelandet, hab die Bewertungen gelesen und wie es scheint ist es perfekt. Ich hab hier nur zwei klitzekleine Probleme:Hilfreicher Kommentar:
Hi,jetzt hab ich ihn auch probiert.Habe die Sosse allerdings nicht durchgesiebt,sondern zum Schluss alles schön mit dem Zauberstab bearbeitet.Es war einer meiner Besten Sauerbraten.Danke für das Rezept. Bis dann SaschaHilfreicher Kommentar:
hallo dine....Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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evalima
06.01.2002 17:12 Uhr