Henglein
Rama Cremefine
| Heiße Schokolade mit Likör
eine süße Sünde
| 200 ml | süße Sahne |
| 500 ml | Milch |
| 4 EL | Zucker |
| 4 EL | Schokolade (Schokoladenpulver) |
| 90 ml | Brandy |
| 90 ml | Likör (Mandellikör) |
| 1 TL | Zimtpulver |
| 1 Prise | Nelkenpulver |
| 1 Prise | Kardamompulver |
| einige | Schokoladenraspel zum Garnieren |
Zubereitung
In vier feuerfeste Gläser heißes Wasser füllen. Beiseitestellen. Die Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Inzwischen die Milch langsam erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Zucker und Schokoladenpulver unterrühren. Brandy und Likör zufügen. Dann die gemahlenen Gewürze untermischen.
Das Wasser aus den Gläsern gießen und die Gläser trocken reiben. Die Schokolade hineingießen. Mit der Sahne garnieren. Zuletzt mit den Schokoladenraspeln bestreuen. Sofort servieren.
Inzwischen die Milch langsam erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Zucker und Schokoladenpulver unterrühren. Brandy und Likör zufügen. Dann die gemahlenen Gewürze untermischen.
Das Wasser aus den Gläsern gießen und die Gläser trocken reiben. Die Schokolade hineingießen. Mit der Sahne garnieren. Zuletzt mit den Schokoladenraspeln bestreuen. Sofort servieren.
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