Die Eiweiße ganz steif schlagen. Beiseitestellen. Speisestärke und Kakaopulver gut vermischen. 175 ml Milch unterrühren.

Die übrige Milch, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und bei geringer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig rühren. Von der heißen Herdplatte nehmen. Die Kakaomilch unterrühren. Langsam erhitzen, bis die Masse dicklich wird, dabei ständig rühren. 2 Min. kochen lassen.

Dann ca. 250 ml vom flüssigen Schokopudding abmessen und unter den Eischnee rühren. Wieder zurück in den Topf gießen und noch mal kurz erhitzen. Nicht mehr kochen lassen! In Förmchen füllen, mit Papier abdecken und kühlstellen.