Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel - Kräuter- Kekse
| 200 ml | Wasser, warm |
| 60 g | Butter |
| 100 g | Haferflocken, blütenzart |
| 3 | Ei(er) |
| 300 g | Kartoffel(n), mehlig kochend |
| 4 EL | Kräuter, gemischt, gehackt |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Wasser und die Butter zum Kochen bringen. Von der Herdplatte nehmen und nach und nach die Haferflocken einrühren. Eier dazugeben. Gut verrühren und den Teig nochmals erhitzen, bis er sich vom Topfboden löst.
Die Kartoffeln zerstampfen oder durch eine Presse drehen. Salz und Pfeffer und die Kräuter hinzufügen, mit dem Teig gut mischen.
Den Teig in Klarsichtfolie gewickelt 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen
Backofen auf 200° vorheizen. Aus dem Teig kleine Fladen formen und auf ein mit Backfolie oder Papier ausgelegtes Backblech setzen und ca 10 -15 Min backen.
Lauwarm servieren mit
- einem Dip aus passierten Tomaten und Curry-Ketchup
- einem pikant gewürztem Quark mit Radieschen
- einem Chutney
Varianten:
Knoblauch, Zwiebeln, Käse zum Teig geben.
Die Kartoffeln zerstampfen oder durch eine Presse drehen. Salz und Pfeffer und die Kräuter hinzufügen, mit dem Teig gut mischen.
Den Teig in Klarsichtfolie gewickelt 30 min. im Kühlschrank ruhen lassen
Backofen auf 200° vorheizen. Aus dem Teig kleine Fladen formen und auf ein mit Backfolie oder Papier ausgelegtes Backblech setzen und ca 10 -15 Min backen.
Lauwarm servieren mit
- einem Dip aus passierten Tomaten und Curry-Ketchup
- einem pikant gewürztem Quark mit Radieschen
- einem Chutney
Varianten:
Knoblauch, Zwiebeln, Käse zum Teig geben.
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