Henglein
Rama Cremefine
| Tintenfischpfanne mit Paprika
leckere Vorspeise oder leichtes Sommerabendessen
| 1 kg | Tintenfische, kleine bzw. Tuben, frisch oder gefroren |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Petersilie, grob gehackte |
| 1 | Chilischote(n) |
| Salz | |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Tintenfische in Salzwasser 5 Min. köcheln. In ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Tuben in breite Streifen schneiden - Tintenfischen evtl. halbieren oder so lassen - sind eh nicht so groß.
Paprika in Rauten und Chili in feine Streifen schneiden. Knoblauch in nicht zu feine Scheiben schneiden.
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und alles zusammen ca. 5 Min. scharf anbraten, bis die Tintenfische an den Rändern leicht gebräunt sind. Würzen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Dazu passt Weißbrot und ein trockener Weißwein.
Tuben in breite Streifen schneiden - Tintenfischen evtl. halbieren oder so lassen - sind eh nicht so groß.
Paprika in Rauten und Chili in feine Streifen schneiden. Knoblauch in nicht zu feine Scheiben schneiden.
In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen und alles zusammen ca. 5 Min. scharf anbraten, bis die Tintenfische an den Rändern leicht gebräunt sind. Würzen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
Dazu passt Weißbrot und ein trockener Weißwein.
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Kommentare anderer Nutzer
Kögi 
sagt:
sagt: 25.05.2011 17:26
Nein ,er wird nicht zäh. Wir haben das schon oft gekocht und hatten nie Probleme.Allerdings war der Tintenfisch bei uns immer gefroren.Eventuell muss man den frischen nicht vorkochen....Das Kilo ist garnicht soviel-es schrumpelt ganz schön zusammen. Du kannst al Vorspeise ja auch weniger nehmen-einfach austesten.
Grüssle Kögi
Grüssle Kögi
Die Koch und Bratzeit kommt mir etwas
zu lang vor.
Die Menge kommt mir auch etwas groß vor
für 2 Personen.
Sonst bestimmt lecker.
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