Henglein
Rama Cremefine
| Schokomuffins mit Biss
| 2 Pck. | Puddingpulver, Schokolade |
| 220 g | Mehl |
| 2 ½ TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 100 g | Schokolade, min. 70% |
| 2 | Ei(er) |
| 130 g | Zucker |
| 250 g | Buttermilch |
| 80 ml | Öl, neutrales |
Zubereitung
Den Backofen auf 180° (Umluft 160°) vorheizen.
Mehl mit Puddingpulver, Backpulver und Natron mischen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit Zucker schaumig schlagen, danach Öl und Buttermilch unterrühren. Die mehligen Zutaten zu den flüssigen geben und mit einem Schneebesen unterrühren. Danach vorsichtig die grob gehackte Schokolade unterheben. Den Teig in 12 Förmchen füllen und 20-30 Minuten backen.
Mehl mit Puddingpulver, Backpulver und Natron mischen. In einer zweiten Schüssel die Eier mit Zucker schaumig schlagen, danach Öl und Buttermilch unterrühren. Die mehligen Zutaten zu den flüssigen geben und mit einem Schneebesen unterrühren. Danach vorsichtig die grob gehackte Schokolade unterheben. Den Teig in 12 Förmchen füllen und 20-30 Minuten backen.
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