Henglein
Rama Cremefine
| Bunter Hackfleischtopf
geht schnell
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 Stange/n | Porree, je nach Größe |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Paket | Tomate(n), passierte |
| ¼ Liter | Brühe |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
| n. B. | Öl zum Braten |
Zubereitung
Das Gemüse in feine Ringe bzw. Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln.
Das Hackfleisch in einer tiefen Pfanne im Öl anbraten, wenn es leicht gebräunt ist, das geschnittene Gemüse und die Zwiebel hinzugeben. Alles zusammen noch mal ca. 10 min. braten. Anschließend die passierten Tomaten zugeben und mit der Brühe so auffüllen, dass ausreichend Flüssigkeit zum Köcheln in der Pfanne ist. Die Gewürze zugeben und vorläufig abschmecken. Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze noch ca. 15 min. köcheln lassen.
Zum Schluss nochmals abschmecken. Dazu schmecken Nudeln, Reis, Kartoffeln (die ich immer als Würfel koche und am Ende unterhebe) oder einfach ein leckeres Baguette / Ciabatta.
Das Hackfleisch in einer tiefen Pfanne im Öl anbraten, wenn es leicht gebräunt ist, das geschnittene Gemüse und die Zwiebel hinzugeben. Alles zusammen noch mal ca. 10 min. braten. Anschließend die passierten Tomaten zugeben und mit der Brühe so auffüllen, dass ausreichend Flüssigkeit zum Köcheln in der Pfanne ist. Die Gewürze zugeben und vorläufig abschmecken. Deckel aufsetzen und bei mittlerer Hitze noch ca. 15 min. köcheln lassen.
Zum Schluss nochmals abschmecken. Dazu schmecken Nudeln, Reis, Kartoffeln (die ich immer als Würfel koche und am Ende unterhebe) oder einfach ein leckeres Baguette / Ciabatta.
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LG
gs_pe
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