Den Ofen auf 180° Grad vorheizen und eine 18×26 cm Auflaufform mit Butter fetten.

Den Zucker, Mehl, Salz in einer Schüssel mischen und die Brombeeren dazugeben. Dies vorsichtig mischen, den Zitronensaft darüber verteilen und alles in die Auflaufform geben. Die Butter in kleinen Flöckchen oben darauf geben und im Ofen etwa 20 Min. backen.

Kurz vor Ende dieser 20 Min. die Biskuits zubereiten:
dafür die Butter mit dem Zucker, Salz cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, das Ei mit der Milch verquirlen und beides nun abwechselnd unterrühren.

Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und einmal kurz, vorsichtig, umrühren. Nun den Teig mit einem Esslöffel in vier Portionen auf die Beeren setzen. Dies können längliche oder runde Häufchen sein. Dann in den Ofen zurückgeben und weitere 20- 25 Min zu Ende backen. Die Biskuits sollten eine leicht braune Farbe haben. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Dann in vier Portionen mit jeweils einem Biskuit und Beeren auf einem Dessertteller servieren. Wer mag bestreut die Biskuits noch mit etwas Puderzucker.