Schnelle Erbsensuppe mit Curry

vegetarisch

Zutaten für Portionen

 etwas Olivenöl
Zwiebel(n)
1 Beutel Erbsen (TK, ca. 700 - 750 g)
400 ml Gemüsebrühe
1 Becher saure Sahne (200 g)
1 Becher Natur-Joghurt (3,5 % Fett 125 g)
1 EL Currypulver
 etwas Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln klein schneiden und im Olivenöl anschwitzen. Wenn sie glasig sind, die Erbsen zugeben und zusammen kurz andünsten. Mit der Brühe ablöschen und 10 Minuten köcheln lassen.

Währenddessen Schmand, Joghurt, Curry und Pfeffer vermischen. Wer will, kann nach der Kochzeit einen Teil der Erbsen mit einem Schaumlöffel abschöpfen. Die restlichen Erbsen pürieren und die evtl. aufgehobenen wieder dazugeben.

Nun die Joghurt-Schmand-Mischung unterheben. Noch mal aufkochen, fertig.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.05.11
Rezept-Statistiken: 3.605 (18)* gelesen
19 (0)* gespeichert
172 (1)* gedruckt
2 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

harass0r Tellerwäscher


Mitglied seit 15.06.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht


Kommentare anderer Nutzer

pilmita Tellerwäscher sagt:  
25.12.2011 21:33
Das ist ein wirklich sehr leckeres, einfaches Rezept! :)

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat
Beliebte Rezepte und Tipps rund um den amerikanischen Keksklassiker
Einfach, phantasievoll und günstig!
Leckeres und gesundes „Fast Food“
Die schnelle Art zu kochen
Richtig wokken: Tipps und Tricks für ein perfektes Wok-Vergnügen
Variationsreiche Erfrischung an heißen Tagen

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:


Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: