Henglein
Rama Cremefine
| Hackbraten
mit geriebenem Ingwer und Knoblauch
)
| 500 g | Hackfleisch, vom Rind |
| etwas | Öl, für die Kastenform |
| 1 | Ei(er) |
| 2 Stange/n | Lauchzwiebel(n), junge |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Ingwer, frischen (fingerlang) gerieben |
| etwas | Currypaste, rot |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| n. B. | Salz und Pfeffer |
| n. B. | Sahne, Kochsahne 15 % |
Zubereitung
Die Lauchzwiebeln putzen und samt dem Grün in Ringe schneiden.
Etwa ein daumengroßes Stück Ingwer schälen und reiben, ebenso den Knoblauch!
Jetzt das Hackfleisch mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig durchkneten. Den Teig in eine Kastenform füllen.
Den Backofen auf 180° vorheizen und dann auf der mittleren Schiene das Hackfleisch ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Zur Soße etwas von dem ausgetretenen Bratensaft in einen Topf abgießen und zum Kochen bringen, mit roter Currypaste kräftig würzen und etwas Wasser angießen und einkochen lassen!
Dann mit etwas Tomatenmark und Kochsahne verfeinern!
Etwa ein daumengroßes Stück Ingwer schälen und reiben, ebenso den Knoblauch!
Jetzt das Hackfleisch mit allen Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig durchkneten. Den Teig in eine Kastenform füllen.
Den Backofen auf 180° vorheizen und dann auf der mittleren Schiene das Hackfleisch ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Zur Soße etwas von dem ausgetretenen Bratensaft in einen Topf abgießen und zum Kochen bringen, mit roter Currypaste kräftig würzen und etwas Wasser angießen und einkochen lassen!
Dann mit etwas Tomatenmark und Kochsahne verfeinern!
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