Henglein
Rama Cremefine
| Holunderblüten-Kräutersirup
ergibt eine leckere Kräuterlimonade
)
| 10 | Holunderblütendolden |
| 3 Stängel | Waldmeister |
| 3 Stängel | Pfefferminze |
| 2 Stängel | Melisse |
| 1200 ml | Wasser, kalkarmes |
| 40 g | Zitronensäure |
| 1600 g | Zucker |
Zubereitung
Das Wasser mit dem Zucker und der Zitronensäure aufkochen.
Abkühlen lassen und die sauberen Kräuter hinein geben. 48 Std. zugedeckt an einem kühlen Ort ruhen lassen. Zwischendurch umrühren.
Dann durch ein Tuch abseihen und aufkochen. Noch heiß in vorbereitete Flaschen füllen.
Ergibt einen herrliche Kräuterlimonade, bei der das schöne Holunderblütenaroma deutlich hervorschmeckt.
1-2 El reichen für ein 250ml Glas Wasser.
Abkühlen lassen und die sauberen Kräuter hinein geben. 48 Std. zugedeckt an einem kühlen Ort ruhen lassen. Zwischendurch umrühren.
Dann durch ein Tuch abseihen und aufkochen. Noch heiß in vorbereitete Flaschen füllen.
Ergibt einen herrliche Kräuterlimonade, bei der das schöne Holunderblütenaroma deutlich hervorschmeckt.
1-2 El reichen für ein 250ml Glas Wasser.
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Kommentare anderer Nutzer
Miriam_S 
sagt:
sagt: 01.06.2011 21:01
Hallo,
ich habe diesen Sirup gemacht-ich muss sagen sehr, sehr lecker. Allerdings habe ich nur 1200 g Zucker genommen.
LG
Miriam
ich habe diesen Sirup gemacht-ich muss sagen sehr, sehr lecker. Allerdings habe ich nur 1200 g Zucker genommen.
LG
Miriam
Fleurance 
sagt:
sagt: 01.06.2011 22:37
Wichtig:
Der Sirup ist sehr süß (Meine Jugend mag das). Wer es nicht so süß mag kann auch nur 800g- 1000g Zucker nehmen, dann kommt der feine Geschmack der Kräuter besser zur Geltung.
LG Fleurance
Der Sirup ist sehr süß (Meine Jugend mag das). Wer es nicht so süß mag kann auch nur 800g- 1000g Zucker nehmen, dann kommt der feine Geschmack der Kräuter besser zur Geltung.
LG Fleurance
Miriam_S
sagt:
sagt: 04.06.2011 08:42
Fleurance
sagt:
sagt: 06.06.2011 08:36
Hallo Miriam,
Der Sirup sollte sich heiß abgefüllt in einer festverschlossenen Flasche ca. 1 Jahr halten.
Das Problem mit dem niedrigeren Zuckergehalt ist die Haltbarkeit NACH dem Öffnen:
Während der Sirup mit dem hohen Zuckergehalt nahezu unbegrenzt haltbar ist kippt der andere relativ schnell um (1-2Wochen). Das solltest Du bei der Auswahl der Flaschengröße beachten.
LG
Fleurance
Der Sirup sollte sich heiß abgefüllt in einer festverschlossenen Flasche ca. 1 Jahr halten.
Das Problem mit dem niedrigeren Zuckergehalt ist die Haltbarkeit NACH dem Öffnen:
Während der Sirup mit dem hohen Zuckergehalt nahezu unbegrenzt haltbar ist kippt der andere relativ schnell um (1-2Wochen). Das solltest Du bei der Auswahl der Flaschengröße beachten.
LG
Fleurance
Miriam_S
sagt:
sagt: 10.06.2011 08:53
hasemotte
sagt:
sagt: 22.06.2011 17:35
Hallo,
leider ist die Blütenzeit gerade vorbei und nun entdecke ich dies tolle Rezept. Ich hab dieses Jahr zum 1. Mal Holunderblütensirup gemacht und mein Fall ist das nicht(hab aber dankbare Abnehmer), komischerweise mag ich aber Holundersaft aus Beeren.
Dein Rezept hört sich aber so gut an, ist gespeichert und wird nächstes Jahr auf jeden Fall ausprobiert.
Vlt. schmeckt es mir mit den zusätzlichen Kräutern.
LG
hasemotte
leider ist die Blütenzeit gerade vorbei und nun entdecke ich dies tolle Rezept. Ich hab dieses Jahr zum 1. Mal Holunderblütensirup gemacht und mein Fall ist das nicht(hab aber dankbare Abnehmer), komischerweise mag ich aber Holundersaft aus Beeren.
Dein Rezept hört sich aber so gut an, ist gespeichert und wird nächstes Jahr auf jeden Fall ausprobiert.
Vlt. schmeckt es mir mit den zusätzlichen Kräutern.
LG
hasemotte
lieblingsmamam 
sagt:
sagt: 29.05.2012 15:54
Hallo Fleurance,
der Sirup kam bei meinen Leuten sehr gut an. Mir war allerdings das Pfefferminzaroma etwas zu stark. Vielleicht liegt es auch mit an der Minzsorte. Der Sirup ist trotzdem sehr lecker und erfrischend.
viele Grüße
Lieblingsmamam
der Sirup kam bei meinen Leuten sehr gut an. Mir war allerdings das Pfefferminzaroma etwas zu stark. Vielleicht liegt es auch mit an der Minzsorte. Der Sirup ist trotzdem sehr lecker und erfrischend.
viele Grüße
Lieblingsmamam
Eftelya09
sagt:
sagt: 03.06.2012 09:23
Hallo,
ich hätte eine Frage zur Zitronensäure.
Geht das aus mit Zitronensaft, oder muss ich Zitronensäure benutzen.
Die Dolden sind bereits gepflückt und ich habe keine Zitronensäure zuhause.
Viele Grüße,
'Eftelya
ich hätte eine Frage zur Zitronensäure.
Geht das aus mit Zitronensaft, oder muss ich Zitronensäure benutzen.
Die Dolden sind bereits gepflückt und ich habe keine Zitronensäure zuhause.
Viele Grüße,
'Eftelya
mocky10
sagt:
sagt: 03.06.2012 14:07
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es ist ein sehr schönes Rezept.Passend zur Jahreszeit.Habe es mir ausgedruckt.Bin schön echt gespannt darauf,wie es schmeckt.
LG
Renate
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