Henglein
Rama Cremefine
| Saure Bohnen durcheinander - gar nicht sauer
eigene Version, weil eingelegt gekaufte zu sauer und zu viel sind
)
| 300 g | Bohnen, grüne breite oder Stangen-, geschnippelt |
| 300 g | Kartoffel(n), geschält und gewürfelt |
| 1 kleine | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 1 TL | Schmalz, z.B,Gänse- oder Schweine- |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| ⅛ ml | Gemüsebrühe |
| 1 Schuss | Apfelessig |
| 1 TL | Bohnenkraut, getrocknet, gerebelt |
| Zucker, oder Süßstoff (spart Kalorien!) | |
| wenig | Maggi, oder Worcestersoße |
Zubereitung
Das Schmalz im Topf zergehen lassen, Zwiebel darin andünsten. Kartoffelwürfel zugeben, würzen mit Pfeffer, Gemüsebrühe angießen. Bohnen einrühren und ca. 30 Min. köcheln lassen, bis alles schön weich und sämig ist.
Dann das Bohnenkraut hinein mischen und den Apfelessig unterrühren, durch den man sich an den Geschmack von "sauren" Bohnen annähert, aber nicht an die Stärke von den "milchsauer vergorenen" herankommt.
Abschmecken mit Salz, Süße und Maggi.
Dazu Koteletts, Mettwurst o.ä. reichen.
Dann das Bohnenkraut hinein mischen und den Apfelessig unterrühren, durch den man sich an den Geschmack von "sauren" Bohnen annähert, aber nicht an die Stärke von den "milchsauer vergorenen" herankommt.
Abschmecken mit Salz, Süße und Maggi.
Dazu Koteletts, Mettwurst o.ä. reichen.
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