Henglein
Rama Cremefine
| Mango-Kiwi-Waldmeister Marmelade
| 500 g | Mango(s) (Nettogewicht), mögl. reif |
| 250 g | Kiwi, geschält |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 250 ml | Wasser |
| einige Stiele | Waldmeister |
Zubereitung
Den Waldmeister im wenig Wasser einige Stunden (mögl. über Nacht) ziehen lassen.
Mango und Kiwi klein würfeln. Den Waldmeister abseihen und den Sud zum Fruchtfleisch geben. Alles in einen großen Topf geben und aufkochen. Ca. 5-10 Min. weich kochen. Evtl. dann die Früchte pürieren, je nach Geschmack. Den Gelierzucker zufügen und noch mal 5 Min. sprudelnd kochen.
Dann sofort in saubere Gläser mit Twist-off-Deckel füllen. Diese auf den Kopf stellen und erkalten lassen.
Mango und Kiwi klein würfeln. Den Waldmeister abseihen und den Sud zum Fruchtfleisch geben. Alles in einen großen Topf geben und aufkochen. Ca. 5-10 Min. weich kochen. Evtl. dann die Früchte pürieren, je nach Geschmack. Den Gelierzucker zufügen und noch mal 5 Min. sprudelnd kochen.
Dann sofort in saubere Gläser mit Twist-off-Deckel füllen. Diese auf den Kopf stellen und erkalten lassen.
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