Chilisoße, Honig, Zitronensaft und Sojasoße in einer Schüssel verrühren. Die getrockneten, gehackten Chilis (je nach gewünschter Schärfe mehr oder weniger nehmen) mit Salz, Paprika- und Ingwerpulver vermischen und unter die Soße rühren. Den Knoblauch in die Soße pressen.
Die Hähnchenflügel in drei Gefrierbeutel verteilen und die Soße darüber verteilen. Die Beutel gut verschließen und gut durch mengen. Für mind. 20-24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Die Hähnchenflügel dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Rest der Soße, aus den Tüten, über die Flügel verteilen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Hähnchenflügel auf der mittleren Schiene ca. 45 Minuten garen.

Dazu passen Pommes frites oder Baguette.