Henglein
Rama Cremefine
| Porree-Kartoffel Auflauf mit Hack
gut vorzubereiten, auch für Gäste
)
| 500 g | Hackfleisch, fettreduziert oder Rind |
| 1 dicke | Gemüsezwiebel(n) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Porree, TK |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 3 Prisen | Muskat |
| 2 EL | Crème fraîche, 15% |
| etwas | Speisestärke, in wenig Wasser angerührt |
| 1 Tüte/n | Käse, Gratin-, geriebener, mögl. fettreduzierter |
| Fett, für die Form | |
| wenig | Maggi, oder Worcestersoße |
| evtl. | Honig, Zucker oder Süßstoff |
Zubereitung
Kartoffeln schälen, in nicht zu dünne Scheiben schneiden, in Brühe nicht zu weich kochen, ca. 10 Min.
Währenddessen Hack mit gewürfelten Zwiebeln krümelig braten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Das Kartoffelkochwasser abgießen und aufbewahren, die Kartoffelscheiben ausdämpfen lassen.
Das Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben und etwas verteilen.
Den Lauch in der Pfanne vom Hack angehen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit Kartoffelbrühe ablöschen und garen. Mit der Sahne mischen, abbinden und mit Maggi und Süße abschmecken.
Jetzt den Lauch auf dem Hack verteilen, Kartoffeln darüber schichten.
Mit dem Käse abschließend bestreuen.
Im Backofen bei 200° Heißluft oder 220° Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. backen.
Dazu ist eine Knoblauchcreme (siehe mein Rezept Nr. 9 "Knoblauchdip nach Tsatzikiart")oder jede andere unverzichtbar!
Währenddessen Hack mit gewürfelten Zwiebeln krümelig braten, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
Das Kartoffelkochwasser abgießen und aufbewahren, die Kartoffelscheiben ausdämpfen lassen.
Das Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben und etwas verteilen.
Den Lauch in der Pfanne vom Hack angehen lassen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, mit Kartoffelbrühe ablöschen und garen. Mit der Sahne mischen, abbinden und mit Maggi und Süße abschmecken.
Jetzt den Lauch auf dem Hack verteilen, Kartoffeln darüber schichten.
Mit dem Käse abschließend bestreuen.
Im Backofen bei 200° Heißluft oder 220° Ober-/Unterhitze ca. 45 Min. backen.
Dazu ist eine Knoblauchcreme (siehe mein Rezept Nr. 9 "Knoblauchdip nach Tsatzikiart")oder jede andere unverzichtbar!
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Kommentare anderer Nutzer
30.06.2011 21:52
Hast du denn probiert?? LuLi
Kikulein 
sagt:
sagt: 10.01.2012 21:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo LuzieLiesel,
habe heute dein Rezept nachgekocht und vergebe dafür 5 Sterne!
Mein Freund war total begeistert davon, ich natürlich auch.
Das wird es bei uns nun öfter geben :-) habe auch 3 Fotos gemacht, die ich später noch hochladen werde.
Ach ja, habe noch eine Dose Champignons und ein wenig Schmelzkäse beigefügt. Kann ich nur empfehlen, hat super geschmeckt.
LG Kiku
habe heute dein Rezept nachgekocht und vergebe dafür 5 Sterne!
Mein Freund war total begeistert davon, ich natürlich auch.
Das wird es bei uns nun öfter geben :-) habe auch 3 Fotos gemacht, die ich später noch hochladen werde.
Ach ja, habe noch eine Dose Champignons und ein wenig Schmelzkäse beigefügt. Kann ich nur empfehlen, hat super geschmeckt.
LG Kiku
Laby 
sagt:
sagt: 16.01.2012 23:07
Hallo LuLi,
habe Dein Rezept gestern ausprobiert; es hat sehr gut geschmeckt.
Gewürzt wurde mit Worcestersoße und Honig. Das Gericht verträgt nach meinem Gusto deutlich mehr Kartoffeln (so etwa 800g).
LG, Laby
habe Dein Rezept gestern ausprobiert; es hat sehr gut geschmeckt.
Gewürzt wurde mit Worcestersoße und Honig. Das Gericht verträgt nach meinem Gusto deutlich mehr Kartoffeln (so etwa 800g).
LG, Laby
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