Ein irres Rezept aus den USA, wird als Beilage zum BBQ gereicht und schwankt quasi zwischen süß und salzig, I love it.

Ofen vorheizen auf Umluft 150°C

Zuerst die Süßkartoffeln entweder weich kochen, schälen und pürieren oder im Ofen weich backen, schälen, pürieren, alles in eine Schüssel geben.
1 TA Zucker, 1 TL Salz, 1/2 TA flüssige Butter, die 4 Eigelb, 1 TA Kondensmilch (ja wirklich) und den Vanillezucker dazu geben, alles gut vermengen, ich mache es in der Küchenmaschine.

Die Masse in eine Auflaufform oder kleine Portionsförmchen etwa bis zur Hälfte füllen.

Für den Belag 1 TA braunen Zucker, 1/2 TA Mehl, 1 TA gehackte Nüsse mit der 1/2 TA flüssigen Butter verkneten. Wer es mag macht Kokosflocken dazu, kann man aber prima weglassen.

Die entstehenden Streusel über die Masse in den Portionsförmchen geben, alles in den Ofen und etwa 25-30min backen.