Chinesische Eisbergpäckchen mit Hühnerfleisch

Lettuce wrap / San Choy Bau

Chinesische Eisbergpäckchen mit Hühnerfleisch

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Zutaten

100 ml	Sauce, Hoisin-
50 ml	Sauce, süße Teriyaki-
400 g	Hühnerfleisch, geschnetzelt
50 ml	Sojasauce
1 EL	Stärkemehl
2	Zwiebel(n), fein geschnitten
1	Paprikaschote(n), rote, klein geschnitten
2	Karotte(n), klein geschnitten
3	Frühlingszwiebel(n), gehackt
1	Eisbergsalat
etwas	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Das Hühnerfleisch in 50 ml Sojasauce, 1 Esslöffel Stärkemehl 30 Minuten marinieren und danach im Öl portionenweise knusprig braten.
Die Zwiebeln, Karotten und Paprika beigeben und mitbraten. Hoisin- und Teriyaki Saucen zugeben und nochmals 1 Minute alles kochen lassen. Die Frühlingszwiebeln darunter geben.

Die Blätter des Eisbergsalates sorgfältig loslösen und waschen, danach trocken tupfen. Das Fleisch wird in die Salatblätter eingefüllt, zusammengerollt und so gegessen.

Kommentare anderer Nutzer

smili20

10.02.2013 17:58 Uhr

Geschmacklich sehr gut, hab allerdings die Karotten weggelassen. Leider isst sich das Ganze etwas schlecht - vielleicht habe ich aber auch zu viel Füllung in den Salat gegeben :-)

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Dialog

12.02.2013 04:27 Uhr

Das Essen ist etwas messy, man darf nur wenig Fuellung rein geben und muss es gut zusamenrollen.

LG Dia

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