In einem Topf das Olivenöl erhitzen, zerdrückte Knoblauchzehen, gewürfelte frische Tomaten, gewürfelte Zwiebeln und gewürfelte frische Paprikaschote etwas andünsten, nicht zu weich. Dosentomaten hinzufügen, ca. 5 Minuten weiter köcheln. Mit dem Tomatenpüree ablöschen, mit Zucker und Salz abschmecken. Mit dem Pürierstab eine sämige Soße herstellen und Kräuter unterrühren.

Die in Salzwasser gekochten Spaghetti im Sieb abtropfen lassen und in die Soße geben. Gut mischen und servieren. Mit Reibekäse bestreuen.

Dazu schmeckt frischer Salat sehr gut.