Kohlrabi und Zucchini putzen, schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln ebenfalls schälen und würfeln. Gemüse und Kartoffeln in wenig Wasser weich kochen. Anschließend abschütten, das Wasser dabei auffangen. Haferflocken zufügen und mit Saft und 80 ml Kochwasser pürieren. Zum Schluss Öl unterrühren.