Käferbohnen - Gurken - Salat



Zutaten für Portionen

1 Dose Bohnen (Käfer-)
1 kleine Salatgurke(n)
1 Kopf Salat, grüner
2 EL Sauerrahm
3 EL Kürbiskernöl
2 EL Apfelessig
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Salatgurke schälen und in kleine Stücke schneiden. Den grünen Salat waschen und trocken schleudern. Beides mit den Käferbohnen mischen.

Für das Dressing Sauerrahm, Kürbiskernöl, Apfelessig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Salat geben.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 20.05.11
Rezept-Statistiken: 1.215 (4)* gelesen
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kaya1307 Sternekoch


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Kommentare anderer Nutzer

Tutulla Kartoffelschäler sagt:  
08.08.2011 08:14
Was sind Käferbohnen? Sind das die kleinen roten?

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kaya1307 Sternekoch sagt:  
08.08.2011 10:48
Hilfreiche Antwort:

Hallo Tutulla,

Käferbohnen sind eine österreichische/steirische Spezialität. Es sind grosse lila-violet-gesprenkelte Bohnen.

lg Kaya

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Tutulla Kartoffelschäler sagt:  
08.08.2011 12:20
Die gibts hier nicht, ich habe also die kleinen roten Kidneybohnen genommen.
Der Salat ist sehr lecker, aber die Mengenangaben beziehen sich vermutlich auf eine Schüssel Salat und nicht auf eine Portion.
Apfelessig habe ich mit weißem Balsamico und Apfelsaft ersetzt.

Ich habe zum ersten Mal Kürbiskernöl verwendet und bin begeistert.

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kaya1307 Sternekoch sagt:  
09.08.2011 15:32
Freut mich wenns dir geschmeckt hat. Natürlich ist der Salat für eine Schüssel - ist mir noch nicht aufgefallen.
Und natürlich schmecken sicher auch die Kidneybohnen sehr gut zu diesem Salat.

lg kaya

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